Какво се случва, когато останете с пилешки остатъци и половин торба накъсани листа от зеле? Вие правите пица!
Пицата е моята вълшебна храна. Когато вдъхновение няма никъде, правя пица.
Винаги експериментирам рецепти за пица. Добавих праскови към някои, свинско, ананаси, дори яйца. Резултати? Никога не съм бил по -доволен. Не ме интересува с какво покривам тестото, винаги излиза вкусно.
Според моята теория, че пицата никога не може да бъде лоша, докато в търсене на рецепти, които ще накарат децата ми да ядат зеле, идеята да го добавя към пица беше последният ми опит. За да стане по -приятно, аз 1) излъгах, че е спанак и 2) добавих цяла лота чесън към сместа и я направих още по -вкусна, отколкото е в действителност. Нека не се шегуваме, зелето не е вкусно. Добавянето на чесън, сол и черен пипер го прави такъв. Само доза честност.
Когато ви кажа, че тази пица беше вкусна... наистина трябва да ми вземете думата. Тестото е моята рецепта, когато нямам време да чакам покачване. В него няма мая, но е идеално нежна и дъвчаща и има по -гладка текстура.
Соленото зеле с чесън допълва пилето, а гъстата разтопена моцарела е вкусното лепило, което го държи заедно. Като цяло беше перфектно.
Рецепта за пица с зеле и зеле с чесън
Обслужва от 4 до 6
Време за подготовка: 20 минути | Време за готвене: 25 минути | Общо време: 45 минути
Съставки:
За тестото за пица
- 2-1/2 чаши универсално брашно
- 3 чаени лъжички бакпулвер
- 1 чаена лъжичка сол
- 3/4 чаша + 2 супени лъжици вода
- 1 супена лъжица рапично масло
За гарнитурите
- 3 чаени лъжички зехтин + още за четкане на тестото
- 3 скилидки чесън, смлени
- 2 чаши зеле, нарязано
- Сол и пресен смлян пипер, на вкус
- 2-1/2 чаши настъргано частично обезмаслено сирене моцарела
- 2 варени пилешки гърди, нарязани на кубчета или настъргани
Упътвания:
За тестото за пица
- В купа за смесване комбинирайте брашното, бакпулвера и солта; разбийте до пълно комбиниране и оставете настрана.
- Комбинирайте вода и масло в отделна купа или чаша; разбъркайте, за да се комбинират.
- Бавно добавете водната смес към брашнената смес.
- Използвайки дървена лъжица или ръцете си, внимателно разбъркайте и разбъркайте, докато тестото образува топка; тестото трябва да е меко, но не лепкаво. Добавете още вода, ако е прекалено суха, по 1 супена лъжица наведнъж. Ако е твърде лепкаво, добавете още брашно.
- Набрашнете леко работното си място и омесете тестото за 5 минути. Не го месете по -дълго от това.
- Постелете лист за печене или тиган за пица с фолио и го напръскайте със спрей за готвене.
- Разстелете тестото за пица върху подготвената тава, като с дланта на ръцете и пръстите си го разтегнете до дебелина около 1 инч.
- Печете в 400 F фурна за 8 минути; извадете от фурната и оставете да престои 5 минути.
За гарнитурите
- Междувременно пригответе зелето.
- Загрейте зехтина в незалепващ тиган; добавете чесън и гответе за 30 секунди или докато ухае.
- Добавете накъсани листа от зеле в тигана и подправете със сол и черен пипер; продължете да готвите за 2 минути или докато увехне. Заделени.
- Намажете тестото за пица със зехтин.
- Добавете 1 чаша настъргано сирене моцарела върху тестото.
- Добавете приготвените листа от зелето и пилето на кубчета върху сиренето.
- Отгоре с останалото сирене моцарела.
- Печете 12 до 15 минути, или докато сиренето стане на мехурчета и тестото е добре изпечено и сервирайте.
Повече за пицата
Пица с прошуто-пъпеш: Селски обрат на класическото солено-сладко предястие
12 международни пици, които ще ви накарат да преосмислите американската филийка
Пица с колбаси с бурата - сиренето, което ще ви накара да забравите моцарела
