Октомври може да означава много похапване на празници на пуйка и бонбони за Хелоуин. Така че, когато искате да си вземете почивка от купонните храни, успокойте се с купа от тази питателна и вкусна яхния от сладки картофи.
![giada de laurentiis](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Свързана история. Италианската центрофуга на Giada De Laurentiis на френска лучена супа се намира в хляба и сиренето
Загрейте с обилна яхния
![Яхния](/f/49d1ea9ee4a984a0af808cdfda47527e.jpeg)
Ядка от сладки картофи
Размер на сервиране 6-8
Рецептата е адаптирана от 30-дневното веган предизвикателство
Тази топла и успокояваща яхния със сигурност ще се хареса както на вегетарианци, така и на месоядни. Той е пълен с хранителни съставки, но има абсолютно греховен вкус. Така че вземете купа и се насладете!
Съставки:
- 2 супени лъжици зехтин
- 1 голям сладък лук, нарязан на кубчета
- 1 супена лъжица чесън, смлян
- 2 червени чушки, семена и нарязани
- 2 супени лъжици кленов сироп
- 1 чаена лъжичка смлян кимион
- 1 чаена лъжичка смляна канела
- 1/2 чаена лъжичка индийско орехче
- 1 чаена лъжичка смлян или пресен джинджифил
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаша изцяло гладко фъстъчено масло
- 3 средни сладки картофа, обелени и нарязани на малки 1-инчови кубчета
- 2 чаши домати на кубчета, пресни или консервирани
- 1-1/2 чаши варен червен боб, пресен или консервиран
- 4 чаши зеленчуков бульон
- 1/2 чаша кашу, нарязани
Упътвания:
- Поставете олиото, лука и чесъна в голяма тенджера за супа. Гответе на среден огън, докато лукът започне да омеква.
- Добавете червените чушки и гответе още около 5 минути.
- Добавете кленов сироп, кимион, канела, индийско орехче, джинджифил и сол. Разбъркайте, докато се смесят добре.
- Поставете капки фъстъчено масло в цялата смес и разбъркайте, докато се включи напълно.
- Добавете сладки картофи, домати и боб. Бъркайте, докато сосът от фъстъчено масло покрие всичко.
- Добавете зеленчуковия бульон.
- Гответе на среден огън за около 25-30 минути или докато сладките картофи омекнат.
- Поръсете с нарязани кашу и сервирайте.
Още затоплящи ястия
Пилешка супа с обрат
Пикантна супа от скариди по два начина
5 супи, които да ви стоплят тази зима