Ядково есенно сладко картофено яхния - SheKnows

Октомври може да означава много похапване на празници на пуйка и бонбони за Хелоуин. Така че, когато искате да си вземете почивка от купонните храни, успокойте се с купа от тази питателна и вкусна яхния от сладки картофи.

Свързана история. Италианската центрофуга на Giada De Laurentiis на френска лучена супа се намира в хляба и сиренето

Ядка от сладки картофи

Размер на сервиране 6-8

Рецептата е адаптирана от 30-дневното веган предизвикателство

Тази топла и успокояваща яхния със сигурност ще се хареса както на вегетарианци, така и на месоядни. Той е пълен с хранителни съставки, но има абсолютно греховен вкус. Така че вземете купа и се насладете!

Съставки:

• 2 супени лъжици зехтин
• 1 голям сладък лук, нарязан на кубчета
• 1 супена лъжица чесън, смлян
• 2 червени чушки, семена и нарязани
• 2 супени лъжици кленов сироп
• 1 чаена лъжичка смлян кимион
• 1 чаена лъжичка смляна канела
• 1/2 чаена лъжичка индийско орехче
• 1 чаена лъжичка смлян или пресен джинджифил
• 1/2 чаена лъжичка сол
• 1/2 чаша изцяло гладко фъстъчено масло
click fraud protection
• 3 средни сладки картофа, обелени и нарязани на малки 1-инчови кубчета
• 2 чаши домати на кубчета, пресни или консервирани
• 1-1/2 чаши варен червен боб, пресен или консервиран
• 4 чаши зеленчуков бульон
• 1/2 чаша кашу, нарязани

Упътвания:

1. Поставете олиото, лука и чесъна в голяма тенджера за супа. Гответе на среден огън, докато лукът започне да омеква.
2. Добавете червените чушки и гответе още около 5 минути.
3. Добавете кленов сироп, кимион, канела, индийско орехче, джинджифил и сол. Разбъркайте, докато се смесят добре.
4. Поставете капки фъстъчено масло в цялата смес и разбъркайте, докато се включи напълно.
5. Добавете сладки картофи, домати и боб. Бъркайте, докато сосът от фъстъчено масло покрие всичко.
6. Добавете зеленчуковия бульон.
7. Гответе на среден огън за около 25-30 минути или докато сладките картофи омекнат.
8. Поръсете с нарязани кашу и сервирайте.

Още затоплящи ястия

Пилешка супа с обрат
Пикантна супа от скариди по два начина
5 супи, които да ви стоплят тази зима