Рецепти за пица на скара - SheKnows

Не искате да включите фурната в горещ летен ден, но желаете тънка кора, домашна пица? Не се страхувайте, алтернатива е тук! Загрейте скарата и направете отлично вкусна пица на скара, която има вкус, сякаш току-що е излязла от пещ на дърва. Опитайте тези рецепти, след което създайте своя собствена апетитна пица на скара.

Свързана история. Giada De Laurentiis току -що ни запозна с пицата на баба и това е по -уютно, по -селско въртене на класиката

Пица Чоризо с рукола и карамелизиран лук

Прави 4 (10-инчови) пици

Съставки:

• 2 (13,8 унции) тръби охладено тесто за пица
• 1 1/3 чаши приготвен доматен сос
• 12 унции прясно сирене моцарела, тънко нарязано
• 3/4 чаша карамелизиран лук Видалия на скара (рецептата следва)
• 4 унции излекуван испански чоризо или португалска лингвика, тънко нарязани
• 2 унции (1 1/4 чаши) бебешка рукола
• 2 супени лъжици екстра върджин зехтин

Упътвания:

1. Загрейте скара до средно висока температура, около 400 до 450 градуса F. и нарязайте четири парчета алуминиево фолио на 12-инчови квадратчета. Напръскайте всеки със спрей за готвене.
click fraud protection
2. Разделете тестото на четири равни части и поставете по едно парче върху всеки квадрат от фолио. Натиснете и разтегнете тестото в кръг с диаметър около 10 инча и дебелина от 1/8 до 1/4 инча. Напръскайте всеки кръг тесто със спрей за готвене.
3. Намажете решетката на скара с олио и поставете тестото (намазано с масло надолу) върху скарата. Извадете фолиото и затворете капака. Гответе тестото 2 минути или до образуване на мехурчета.
4. Поставете кръгчета пица върху дъска за рязане, с грил нагоре. Отгоре залейте всеки с доматен сос, сирене, лук, чоризо или лингуика и рукола, след което поръсете със зехтин.
5. Поставете пиците на скара и гответе на средно слаб огън със затворен капак около 5 минути или докато сиренето се разтопи. Не забравяйте да гледате пица, защото те лесно могат да изгорят. Нарежете и сервирайте.

Карамелизиран лук Видалия на скара

Съставки:

• 1 голяма видалия или друг сладък лук (около 1 1/2 килограма)
• 1/2 чаена лъжичка кошерна сол
• 1/2 чаена лъжичка захар
• Зехтин

Упътвания:

1. Загрейте скара до средно висока температура, около 400 до 450 градуса F. и нарязваме лука на дебели кръгчета. Поставете всяка филия лук върху шиш и ги намажете с олио.
2. Намажете решетката на скара с олио и сложете резените лук на скарата. Гответе 2 до 4 минути на всяка страна и завъртете на 45 градуса около половината от готвенето.
3. Подредете сварения лук върху голямо парче алуминиево фолио. Разделете лука на отделни пръстени и поставете на един слой. Поръсете със сол и захар и поръсете с олио. Сгънете фолиото върху лука и запечатайте опаковките.
4. Поставете опаковките на скара и гответе на средно слаб огън 10 до 15 минути или докато лукът стане много мек. Обърнете пакета няколко пъти.

Чесън с чесън и пица Pancetta

Прави 2 (11-инчови) пици

Съставки:

• 1 (13,8 унции) тръби охладено тесто за пица
• 1/4 килограма панчета, нарязана
• 2 скилидки чесън, нарязани
• 6 унции смлени миди
• 3/4 чаша крем fraiche, при стайна температура, разделен
• 1/2 чаша настърган Muenster, при стайна температура, разделен

Упътвания:

1. Загрейте едната страна на скарата на силен огън и едната на слаб огън. Оформете тестото в два 11-инчови кръга и намажете едната страна на всеки със зехтин.
2. Гответе панчетата в тиган на умерен огън, докато стане хрупкава. Извадете панчето от тигана с решетъчна лъжица и го поставете в купа. Добавете чесъна и мидите в същия тиган и гответе около 5 минути. Отстранете излишната течност и добавете панчетата обратно в сместа.
3. Поставете тестото върху намаслена скара, намазана с масло надолу, и гответе 1 до 1 1/2 минути, от високата страна. Преместете тестото върху дъска за рязане, със скара нагоре. Отгоре покрийте кората със сметана крем, Мюнстер и смес от миди панчета.
4. Преместете пиците обратно върху скарата от долната страна и изпечете на скара, като капакът е затворен за 3 до 5 минути, като се завърта на 45 градуса около половината.
5. Преместете пицата в чиния за сервиране с две шпатули. Нарежете и сервирайте.

Още рецепти за печене на скара

Пица със скариди и черен пипер на скара
Зелени чилийски бургери на скара
Цезарова салата на скара