Изглежда, че на практика всеки ден се обявява друго изтегляне. Така че има ли начин ние, потребителите, да сведем до минимум риска си, когато пазаруваме? Отговорът е да... и не.
Знанието как да почистваме и приготвяме храна в собствените си домове е жизненоважно за нашето здраве и безопасност. Но какво да кажем за избягването на евентуално замърсени предмети по рафтовете на магазините, като този огромен припомняне на храни, съдържащи целина, които попаднаха в магазините около САЩ наскоро? Има ли начин да намалим риска до закупуване на храна, който да ни разболее?
Повече ▼:Декодиране на дати: Какво да хвърлите и какво да запазите
Според Марея Ибрахим, национал безопасност на храните експерт и основател на Яжте по -чист, ето няколко съвета за намаляване на шансовете ви да донесете заразена храна у дома:
1. Изберете местни и сезонни продукти. Тя отбелязва, че някои от любимите ви плодове и зеленчуци може да са изминали над 1500 мили, за да стигнат до пазарската ви количка. Така че, ако можете, попитайте откъде се набавя храната и пазарувайте за местното и през сезона. Колкото по -далеч пътува храната, толкова повече възможности има тя да влезе в контакт с нещо, което не искате да консумирате.
2. Купувайте повече пълноценни храни, по -малко готови храни. Както при пътуващите храни, колкото повече ръце (и машини) преминава храната ви, толкова по -висок е рискът от замърсяване. Тази пилешка салата и тези пакети с предварително нарязани плодове и зеленчуци са изкусително познати, но знайте, че може да плащате за това удобство със здравето си.
3. Огледайте внимателно опаковките. Ибрахим казва, че обръщането на внимание на състоянието на опаковката и самата храна е от решаващо значение за избягване на обикновени замърсители. Обърнете внимание на срока на годност, избягвайте продукти, чиято торба изглежда набъбнала, не избирайте предмети с натъртвания или порязвания и се пазете от торбички, които изглежда задържат излишната вода. Всичко това може да бъде лоша новина за здравето на вашето семейство.
Повече ▼:Съвети за избягване на замърсени плодове и зеленчуци
4. Без гризане! Колкото и изкушаващо да е, устоявайте на желанието да опитате продукция, преди да я купите. „Обикновено те се берат и опаковат на полето и може да кипят с неща, които не бихте искали да поставите в себе си уста, включително червеи, паразити, торове и други селскостопански замърсители, изобилстващи от бактерии “, Ибрахим казва. "Това важи особено за биологичните продукти."
5. Знайте рисковете си на пазарите на фермери. Може също да се чудите дали закупуването на продукти или други стоки на местния фермерски пазар би било добра идея - отговорът за това обаче е различен. Ибрахим казва: „Малките ферми са освободени от регламентите на Закона за модернизация на безопасността на храните, което означава, че техните процеси за смекчаване на болестите, пренасяни с храна, може да не са толкова строги, колкото по -големите ферми.“
Но Амеш А. Adalja, MD, сертифициран лекар по инфекциозни заболявания в Университета в Питсбърг, отбелязва, че в в случай на огнище на болести, пренасяни от храната, пазарите на фермерите могат да улеснят разследването поради по -опростеното му произход.
6. Бъдете в крак с най -новите храни припомня. Тук често обхващаме национални изтегляния Тя знае, но проверете местните новини за огнища по -близо до дома.
7. Практикувайте здрава кухня. Истината е, че освен да се отбележи състоянието на храната, която купувате, преди да я купите (което би трябвало да правим така или иначе), не е лесно да се избегне напълно заразената храна поради нейния общ характер. Както казва д -р Ададжия: „Много е трудно да се сведе до минимум този риск, тъй като микроскопичното замърсяване преди доставката в магазина може да има настъпи. ” С други думи, не винаги можете да погледнете торба спанак и да можете да кажете, че има няколко нежелани посетители за езда.
Повече ▼:Наистина ли вашата подготовка на храна е безопасна?
Така че направете подготовката на кухнята си нещо, което вашият местен здравен отдел би харесал - измийте добре произвеждайте, гответе добре месото си и прибирайте храната, преди да е имало време да се превърне в място за размножаване бактерии. Семейството ви ще ви благодари за това.
