Ако сте увлечени от сос Бъфало, тези пилешки кюфтета са за вас!
Горещи неща!
Ако сте увлечени от сос Бъфало, тези пилешки кюфтета са за вас!
Свързана история. Рейчъл Рей просто сподели лесна балсамова пилешка марината, която напълно замества нашия сос за барбекю
Независимо дали сервирате тези пикантни пилешки кюфтета на момчетата в деня на играта или на разкошен коктейл, те няма да издържат дълго.
Рецепта за бисквитки с пилешки кюфтета
Получава 50 кюфтета
Съставки:
За кюфтетата:
- 2 килограма смляно пиле
- 2 зелени лука, нарязани
- 2 стръка целина, нарязани на ситно
- 1 скилидка чесън, смлян
- 1/2 чаша червен лют сос на Франк
- 1/2 чаша синьо сирене се разпада
- 3 чаени лъжички суха смес за дресинг на ранчо
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаена лъжичка лют червен пипер
- 1 яйце
- 1 чаша галета
- Растително масло, за пържене
За соса:
- 1 чаша червен лют сос на Frank
- 1 супена лъжица масло
- 2 супени лъжици растително масло
- 3 чаени лъжички кафява захар
- 1-1/2 чаени лъжички оцет от червено вино
- 1/4 чаена лъжичка лют червен пипер
Упътвания:
- Постелете голям лист за печене с пергамент.
- Смесете смляното пиле, зелен лук, целина, чесън, лют сос, синьо сирене, смес за дресинг от ранчо, сол, лют червен пипер и яйце в голяма купа. Добавете галета, 1/4 чаша наведнъж, докато сместа се държи добре заедно.
- Оформете 1-инчови топки от пилешка смес и поставете върху лист за печене. Приберете в хладилник за 30 минути.
- Докато кюфтетата се охлаждат, разбийте заедно всички съставки на соса в малка тенджера на тих огън. Разбърквайте от време на време, докато заври. Оставете соса да къкри за около 5 минути, след което свалете от котлона. Сосът ще се сгъсти леко, докато стои.
- Извадете кюфтетата от хладилника. Загрейте голям незалепващ тиган на среден огън. Добавете около 1/2 инча масло. След като се загрее, добавете един слой кюфтета и гответе за около 4 минути, след това обърнете и гответе за още 4 минути, или докато покафенеят и готвят. Отцедете върху хартиени кърпи и повторете с останалите кюфтета.
- Прехвърлете соса в голяма купа. Добавете кюфтетата на партиди и разбъркайте, за да се намажат в соса. Сервирайте топли.
Повече ежедневен вкус
Лесни плъзгачи за пилешко барбекю
Опаковани в бекон фурми, пълнени със сирене
Изпечени картофени филийки с италиански дресинг
