Независимо дали е студено и ветровито или просто сте у дома с грип, понякога най -доброто противоотрова е хубава гореща купа супа. Но вместо пиле, защо не опитате кремаво сирене и зеленчуци?
Декември е и това означава само едно. Не, не празниците. Това означава, че настинките и кашлицата са ударили домакинството в Ричмънд. Между носа ми и халтурната кашлица на сина ни ни държи будни цяла нощ, никой не е в много добро настроение. Не знам за вас, но когато не съм в добро настроение, последното нещо, което искам да направя, е да готвя... освен ако не са бисквити или торта.
Но понякога готвенето помага да се обърне това мръщене с главата надолу, особено когато приготвям голяма тенджера гореща супа, за да помогна да покрие гърлото и да прогони тези гадни микроби. Докато първият ми избор обикновено е пилешка супа с мацо топчета, гъста, богата кремообразна супа върви съвсем близо до втората. Така че, когато видях тази рецепта от
Супа от бирено сирене
Съставки:
- 1/2 чаша (1 пръчка) масло
- 1-1/2 средни моркови, нарязани на ситно
- 1 ребра целина, нарязана на ситно
- 1 глава лук, нарязан на ситно
- 2 чаши пилешки бульон
- 3/4 чаша бисквитен микс
- 1/2 чаена лъжичка черен пипер
- 1 чаша мляко
- 3 чаши настъргано остро сирене чедър
- 1/2 чаша светла бира (като Corona или Sam Adams)
Упътвания:
- Разтопете маслото в голяма тенджера на среден огън. Добавете морковите, целината и лука и гответе за около 10 минути, докато зеленчуците омекнат, но не са кашави.
- В голяма купа смесете пилешкия бульон, бисквитите и пипера до гладкост. Постепенно разбъркайте бульонната смес в зеленчуковата смес. Оставете да заври на среден огън, като разбърквате от време на време. Разбъркайте млякото и сиренето и гответе, докато сиренето се разтопи. Разбъркайте бирата и сервирайте.
Други рецепти за бира
Бирен пай с телешко и Гинес
Раци, приготвени на пара с бира
Тексаски скарени скариди за бира
