Купените от магазина рибни пръчици са лесен за удоволствие от тълпата всяка натоварена нощ от седмицата, но да ги направите в собствения си дом е също толкова лесно и по -здравословно от тези, които се намират в секцията със замразени храни.
Синът ми обича рибни пръчици. За съжаление, това са рибните пръчици, които се намират в секцията със замразени храни на местния ми бакалин. Въпреки че са ароматни, те също са пълни с натрий и куп други съставки, които не разпознавам. Така че онази вечер си помислих, защо да не си направя сам. Не може да е толкова трудно и поне по този начин, щях да знам какво влиза в тази вкусна кора. Направих ги изключително специални, като добавих натрошени пекани към панировката и познайте какво? Синът ми ги изяде, сякаш бях извадил пръчките от кутия и ги препечех във фурната. Още по -добре, те отнеха приблизително същото време, за да направят като закупената от магазина версия. Сбогом картонена кутия. Здравейте, местен рибар.
Рибени пръчици с пекан
Обслужва 4
Съставки:
- 1 килограм филета тилапия, нарязани по дължина
- 1 чаша брашно
- 1 супена лъжица дижонска горчица
- 2 яйца
- 2 чаши галета panko
- 1 чаша пекан, натрошен
- Сол и черен пипер на вкус
- 2 супени лъжици зехтин
Упътвания:
- Поставете брашното в малка купа и оставете настрана. В средна купа разбийте заедно яйцата и дижонската горчица и оставете настрана. Комбинирайте галетата и пеканите в трета купа и оставете настрана.
- Потопете всяка „пръчка“ от тилапия в брашното, а след това яйчената смес и накрая издълбайте „пръчката“ в сместа за галета. Повторете с останалите рибни пръчици, докато всички се панират и са готови за готвене. Поръсете със сол и черен пипер и оставете настрана.
- Загрейте маслото в голям тиган на средно силен огън. Добавете филетата и гответе до златисто кафяво и рибата лесно се лющи, около три минути на страна. Сервирайте веднага с любимите си сосове за потапяне.
Други рецепти за риба
Сирени рибни пръчици
Тилапия с настърган чили
Тилапия с бадемово масло
