Скочете на киноа с тази обилна и здравословна салата от киноа, черен боб и царевица.
Цветно и здравословно
Скочете на киноа с тази обилна и здравословна салата от киноа, черен боб и царевица.
Свързана история. Giada De Laurentiis току -що сподели уникален пикантен обрат върху пъпеш, който е перфектно лятно странично ястие
Опаковайте тази салата от киноа в кошница за пикник или я донесете в каша за вкусна гарнитура, приятна за тълпата.
Рецепта за салата от киноа, черен боб и царевица
Адаптирано от Южноамериканската маса
Обслужва 8
Съставки:
- 1 чаша киноа, старателно измита на фино сито (освен ако не е предварително измита)
- 1-3/4 чаши вода
- 1 (15 унции) консервиран черен боб, добре отцеден и изплакнат
- 1 чаша замразена царевица
- 1/2 червен пипер, семена и ситно нарязани
- 1 халапеньо, засети и смлени
- 1/2 червен лук, нарязан на ситно
- 1/4 чаша листа от кориандър, грубо нарязани
- 1/3 чаша зехтин
- 1/4 чаша балсамов оцет
- Сол и черен пипер
Упътвания:
- В средна тенджера комбинирайте киноа и вода. Оставете да заври, намалете котлона, покрийте и оставете да къкри, докато цялата вода се абсорбира. Не сваляйте капака. Свалете от котлона и оставете да престои 5 минути. Надуйте с вилица и оставете леко да се охлади.
- В голяма купа комбинирайте сварената киноа, черен боб, царевица, червен пипер, халапеньо, червен лук и кориандър. Смесете добре.
- В малка купа разбийте заедно зехтина и балсамовия оцет и изсипете сместа от киноа. Хвърляне към палто. Подправете със сол и черен пипер, ако е необходимо.
Повече ежедневен вкус
Гръцка салата от боб гарбанцо
Салата от риба тон с къри
Салата от лайм джикама с кориандър
