Тази вечер вечеря: Рецепта за пица с чеснов крем и рукола - SheKnows

Пицата винаги е чудесен начин да започнете уикенда. Но вместо същите стари пеперони и наденица, защо да не го олекотите малко с малко пресна рукола, чесън и зелен лук?

Свързана история. Обилна бавна готварска печка с африкански фъстъци, която гарантираме, че ще ви хареса

През последните няколко месеца направих доста рецепти за пица. Част от причините, поради които направих толкова много, е, че това не само е гарантиран удар с малкото ми дете, но и е чудесен (и лесен) начин да започна уикенда. Докато синът ми предпочита пицата си само със сирене отгоре, той понякога е готов да опита неща, които са нестандартни. Така че, тъй като е пролет, времето се затопли значително и има много хубави пресни зеленчуци и зеленчуци, идващи на нашия местен фермерски пазар, мислех, че ще следя Храна и вино съвет на списанието и опитайте пица без месо. Направих пицата още по -лека, като използвах чеснов крем като основа вместо стандартните сосове Алфредо или домати, въпреки че съм сигурен, че всеки от тези избори също би бил вкусен.

Чесън крем и пица с рукола

Обслужва 4

Съставки:

• 2 супени лъжици масло
• 7 скилидки чесън
• 1 лук, нарязан
• 1/4 чаша тежка сметана
• 1 (8 унции) топче за пица тесто
• 6 унции биволска моцарела, нарязана
• 6 унции дива рукола
• 2 супени лъжици зехтин
• Сол и черен пипер на вкус
• 1/4 чаша сирене пармезан

Упътвания:

1. Разтопете маслото в малка тенджера на среден огън. Добавете чесъна и лукчето и гответе, като разбърквате от време на време, до омекване, около пет минути. Разбъркайте течната сметана и гответе още пет минути, докато сосът се намали наполовина.
2. Разтегнете тестото с диаметър 12 инча върху набрашнена работна повърхност и го прехвърлете в намаслена тава за пица.
3. Разпределете чесновия крем върху тестото, оставяйки половин инчова граница. Отгоре се моцарела.
4. Смесете руколата със зехтин, сол и черен пипер в голяма купа. Натрошете руколата върху пицата и гответе за 10-15 минути или докато коричката стане златистокафява и мехурчетата от сиренето. Гарнирайте с пармезан, нарежете и сервирайте.

Други рецепти от рукола

Опаковки от ябълка, рукола и гауда
Пица Чоризо с рукола и карамелизиран лук
Пържено сирене моцарела със салата от прошуто и рукола