Не мога да имам Свети Валентин в къщата си без красив розов десерт, за голямо съжаление на съпруга ми. Но най-накрая мисля, че го спечелих с тази домашна ягодова торта, гарнирана с богата глазура за сладкиши и ягоди, покрити с шоколад.
Свързана история. Никол Кидман и Кийт Ърбан са като влюбени тийнейджъри в нова снимка
И ако не му хареса, просто ще ям всичко сам с бутилка шампанско. Денят на влюбените е свързан с любовта и за мен това означава голяма филия от тази упадъчно сладка и красива торта.
Ягодова торта с глазура за сладкиши и ягоди, покрити с шоколад
Рецепта за торта, адаптирана от Селски живот
Сервира около 8-10
Съставки:
За тортата
- 2-1/2 чаши брашно за кекс
- 1-1/4 чаени лъжички бакпулвер
- 1/2 чаена лъжичка сода за хляб
- Тире сол
- 3/4 чаша несолено масло, омекотено
- 1 чаша бяла захар
- 1/2 чаша кафява захар
- 3/4 чаша сладко от ягоди
- 1/4 чаша ягоди, натрошени
- 4 големи яйца, стайна температура
- 1 чаена лъжичка екстракт от бяла ванилия
- Червен хранителен оцветител
- 1/4 чаша мътеница
- 1/4 чаша 2 процента мляко
За глазурата
- 6 супени лъжици мляко
- 6 супени лъжици несолено масло
- 1 чаша бяла захар
- 1/2 чаша кафява захар
- 1-1/3 чаши шоколадов чипс
- Екстракт от ванилия
За шоколадовите ягоди
- Около 6 ягоди
- 5 унции шоколадови парченца
- Около 1-1/2 чаени лъжички масло от рапица
Упътвания:
- Загрейте фурната до 350 градуса F. Намажете 2 (8-инчови) кръгли форми за кекс с незалепващ спрей за готвене.
- За да направите ягодите, сложете в микровълнова фурна шоколада и олиото в купа, докато се разтопят, около 90 секунди, като разбърквате на всеки 30 секунди. Потопете ягодите в шоколада и поставете върху пергаментова хартия. Охладете поне 2 часа.
- В голяма купа разбийте брашното за кекс, бакпулвера, содата и малко сол.
- В отделна купа разбийте мътеница и мляко, докато се смесят.
- В друга купа разбийте маслото и захарите заедно. Добавете сладкото, ягодите и яйцата, едно по едно към захарната смес, докато се комбинират напълно. Разбийте ваниловата и червената хранителна боя, докато получите доста розов цвят. Намалете до ниско и добавете брашнената смес и млечната смес, завършвайки с брашното.
- Изсипете сместа в двете форми и печете около 23-25 минути или докато клечка за зъби, поставена в средата, излезе чиста.
- Поставете сладкишите върху решетка за охлаждане и охладете напълно.
- Докато сладкишите се охлаждат, направете глазурата. Разтопете маслото, млякото и захарите заедно до плътност. Сместа се вари бързо и се сваля от котлона. Разбъркайте шоколадовите стърготини и ванилията. Оставете да седне до дебелина.
- След като сладкишите се охладят, разпределете малко глазура върху горния слой и след това поставете другата торта върху нея. Покрийте тортите обилно с останалата глазура.
- Отгоре тортата се покрива с шоколадовите ягоди и се нарязва.
Още рецепти за десерт на Свети Валентин
Романтични десерти без шоколад за Свети Валентин
Пържени бурито с чийзкейк, гарнирани с ягоди
Рецепта за фондю с червено кадифе
