Този топъл сос от сирене чедър има изненадваща съставка. Бира! Сервирайте заедно с меките домашни гевреци за сериозно богато и вкусно лакомство, идеално за футболни недели.
Какво по -хубаво от топла бира и меки гевреци? С футболния сезон тук те са идеални, за да зарадват мъжете в къщата. Използвахме остър чедър, който придава по -интензивен вкус. Можете лесно да използвате меко сирене чедър, ако не ви е грижа за остротата. Тези гевреци също замръзват добре, така че направете голяма партида и ги пригответе по всяко време!
Рецепта за топла сирена бира
Адаптирано от Извити морков
Съставки:
- 2-3 чаши настъргано остро сирене чедър
- 2 супени лъжици несолено масло
- 1/4 чаша брашно
- 2 чаши светла бира
- 1 чаша тежка сметана
- 2 скилидки чесън, смлени или пресовани
- 1/8 чаена лъжичка индийско орехче
- Сол и черен пипер на вкус
Упътвания:
- В тенджера на среден огън добавете маслото, като разбърквате, докато се разтопи. Добавете чесъна и гответе, докато чесънът стане златисто кафяв.
- Добавете брашното, като бъркате непрекъснато в продължение на 2-3 минути. Цветът ще започне да се променя в златист и това е, което искате да постигнете. Добавете бирата и течната сметана, като продължавате непрекъснато да разбърквате сместа. Оставете да заври и свалете тенджерата от котлона.
- Започнете да добавяте настърганото сирене на малки количества, докато разбърквате сместа от соса, докато достигнете желаната консистенция.
Рецепта за домашни меки гевреци
Адаптирано от Пристрастяването към печенето на Сали
Добив 8-10 (или повече), в зависимост от размера
Съставки:
- 4-4-1/2 чаши универсално брашно плюс допълнително за месене (можете да използвате и смес от половин пълнозърнесто брашно и половината универсално брашно)
- 1-1/2 чаши топла вода
- 1 пакет активна мая (2-1/4 чаени лъжички активна суха мая)
- 1 чаена лъжичка сол
- 1 яйце
- Морска сол за гарнитура
- Настърган пармезан за гарнитура (по избор)
Упътвания:
- Загрейте фурната до 425 градуса F. Постелете лист за печене с пергамент и оставете настрана.
- В голяма купа разтворете маята в топлата вода. Внимателно разбъркайте и оставете да престои 5 минути. Добавете сол, захар и бавно комбинирайте брашното. Разбъркайте много добре, докато тестото стане еластично и отскочи, ако го прободете. Разточете тестото върху повърхност, поръсена с допълнително брашно и омесете за 5 минути.
- Разделете тестото на 8 до 10 малки топки и разточете всяка на дълго въже, опитвайки се да ги поддържате еднакви по размер. Вземете двата края на тестото и ги съберете, за да образуват кръг, след което ги завъртете, за да оформите формата на геврека. (Ако ви се струва това предизвикателство, лесно можете да направите гевреците на пръчици или да ги нарежете на парчета с размер на хапка.)
- В малка купа добавете яйцето и внимателно го разбийте с вилица. Измийте яйцата с четка или потопете от двете страни на геврека и поръсете с морска сол. Печете 10 минути, след това включете фурната да се запържи и печете добавка 5 минути или докато върховете станат наситено златисто кафяви. (Гледайте внимателно, тъй като те могат да изгорят много лесно.)
- Оставете гевреците да се охладят леко и сервирайте с топла бирена кашкавал.
Още рецепти за гевреци
Потапяне на геврека на плажа
Пица с пълнени гевреци
Пиле от кленов крендел
Оставете коментар
Коментарите са затворени.
Още истории от Храна и Рецепти
