Бавната готварска печка е нещо, от което се нуждае всяка кухня; няколко съставки и протеин, хвърлен в тенджера за няколко часа, са всичко необходимо за вкусна вечеря.
Свързана история. Тайландската чили-глазурана сьомга на Рейчъл Рей получава своя вкус от това изненадващо допълнение
Дори и да работите от 9 до 5, все още е възможно да получите вечеря на масата, когато се приберете, всичко, от което се нуждаете, е бавна готварска печка. Докато подготвяте децата за училище, но преди да се облечете за работа, издърпайте бавно готварска печка, разбъркайте тези няколко съставки, изсипете я върху хубава свинска филия и voilà, вечеря на масата до шест.
Задушено свинско с лимон и градински чай
Съставки
- 3 килограма обезкостено свинско филе
- 2 супени лъжици брашно
- 1 1/2 супени лъжици кошерна сол
- 2 чаени лъжички пресен смлян пипер
- 2 супени лъжици зехтин
- 4 скилидки чесън, смлени
- 5 листа пресен градински чай
- 3 1/2 чаши пълномаслено мляко
- 1 чаена лъжичка настъргана лимонова кора
- 3 супени лъжици лимонов сок
Упътвания
- Изплакнете свинското месо и подсушете.
- В малка купа смесете брашно, сол и черен пипер; поръсете сместа върху свинско месо.
- Изсипете масло в голям тиган и загрейте на средно силен огън; добавете свинско и кафяво от всички страни, около 15 минути; прехвърлете свинското месо и всякакви сокове в бавна готварска печка от 5 литра.
- Намалете огъня до среден, след това добавете чесън и градински чай и разбъркайте, докато чесънът стане златист, около 1 минута; добавете чесъна и градинския чай към бавната готварска печка заедно с мляко, лимонова кора и лимонов сок; покрийте и гответе на висока степен, докато свинското меко омекне и сосът се намали наполовина, от 7 до 8 часа.
- 3 часа преди да е готово свинското месо, отворете бавната готварска печка и оставете соковете от тигана да намалят и да се сгъстят.
- Прехвърлете свинското в чиния с ръбове и го нарежете. Сервирайте месо със сос отстрани.
