Това е Белини, който ще сложи край на всички Белини. Това е Белини, който всички останали мечтаят да бъдат, когато пораснат. Не само, че пресният нектар от круша и шампанското правят убийствена комбинация, но прекрасните резени круши с червено вино добавят доста секси малка гарнитура, не мислите?
Свързана история. Giada De Laurentiis току -що сподели перфектната освежаваща коктейлна рецепта, пълна с най -добрия есенен вкус
Да, и аз така си мислех, поради което това вероятно ще бъде моето питие за празнична закуска до края на времето. Това и ми дава извинение да продължа да купувам шампанско и червено вино.
Рецепта за белини с червена винена круша
Обслужва 8
Съставки:
За Белини
- 2 бутилки охладено шампанско (обичаме Laurent-Perrier Ultra Brut)
- 4 чаши крушов нектар
- 1 круша, нарязана
- Захар за джанта
За гарнитура от поширана круша
- 1-1/2 чаши сухо червено вино
- 2 супени лъжици мед
- 1/2 портокал, изцеден и обелен
- 1 пръчка канела
- 2 твърди зрели круши, обелени, стъблата оставени
Упътвания:
- За да направите крушите, в тенджера на средно силен огън добавете червеното вино, меда, портокаловия сок и кората и пръчката канела. Оставете да заври, намалете котлона до минимум и оставете да къкри за около 5 минути.
- Нарежете 1/2 инча от дъното на крушите, създавайки плоско дъно. Добавете крушите към виното в тенджерата и ги обръщайте на всеки 3 до 5 минути, за да получите равномерен цвят. Правете това за около 20 минути или докато крушите станат ярки на цвят.
- След като крушите са оцветени, свалете тенджерата от котлона и поставете крушите (и соса) в хладилника да се охладят за около 3 до 4 часа.
- След като крушите и сосът се охладят, пригответе Bellinis. Изсипете парчетата нектар и круша в 8 шампанско, като ги напълните около 3/4 от пътя. Допълнете всеки с шампанско.
- Нарежете крушите на тънки филийки и украсете краищата на чашите с филийките круши, варени в червено вино. Добавете една чаена лъжичка от течността на червеното вино в чашите, за да създадете красив градиентен вид.
Още рецепти за мимоза
Как да си направим бар мимоза
Класическа рецепта за мимоза
Прясно изцедена мимоза
