Пропуснете пърженето и изпечете пътя си към по-здравословни топки от фалафел-SheKnows

Ако сте фен на близкоизточната кухня, вероятно сте изпитали фалафел. Най-често фалафелът е смес от смлян боб гарбанзо и много подправки и обикновено се пържи дълбоко. Тази печена версия съдържа целия вкус на класическата рецепта, но без калориите или маслото, които идват с пърженето им.

Свързана история. Сирената паста от Марта Стюарт може всъщност да накара децата ви да ядат зеленчуците си

Аз просто изпекох тези хапки с размер на хапка, вместо да ги пържа дълбоко и ги поднесох с пресни домати и краставици и кремообразна смес от пресен лимон, чесън и паста от тахан.

Ако не сте фен на тахан, опитайте да използвате пасиран патладжан с малко зехтин или обикновен кисело мляко с настъргани краставици и пресен копър за вкусна алтернатива за потапяне на тези топки фалафел в.

Лесно изпечени топки фалафел с рецепта тахан с лимон и чесън

Обслужва 4

Време за подготовка: 25 минути | Време за печене: 20 минути | Общо време: 45 минути

Съставки:

За сос тахан от лимон и чесън

• 1 лимон, изцеден
• 2 скилидки чесън, смлени
• 1 супена лъжица ябълков оцет
• 1-1/2 супени лъжици чист кленов сироп или агаве
• 1/2 чаша тахан
• Сол и черен пипер, на вкус
• Филийки лимон и пресен магданоз, за ​​гарнитура (по избор)

За топки фалафел

• 1/4 чаша брашно от боб гарбанцо
• 1 (15 унции) може да боб гарбанзо, отцеден и изплакнат
• 1/4 чаша сладък лук
• 1 малка шепа пресен магданоз
• 6 скилидки чесън
• 1-1/2 чаени лъжички кимион
• Сол и черен пипер, на вкус
• 2 супени лъжици зехтин
• 1 цяло яйце и 1 белтък

За гарнитура

• Нарязан домат
• Нарязани краставици
• Резенчета лимон
• Прясно нарязан магданоз

Упътвания:

1. Загрейте фурната до 400 градуса F и застелете лист за печене с хартия за печене.
2. В малка купа комбинирайте всички съставки за соса тахан. Разбъркайте добре и оставете настрана.
3. Към купата на кухненски робот добавете всички съставки с изключение на яйцето.
4. Обработвайте на силен огън за 2 до 3 минути или докато сместа стане много фино нарязана. Добавете яйцето и белтъка към сместа и разбъркайте много добре до лепкавост.
5. С помощта на малка лъжичка за бисквитки оформете топчетата от фалафел и ги поставете в един слой върху листа за печене. След като всички топки фалафел са приготвени, ги печете непокрити за около 18 до 20 минути или докато външните страни започнат да стават златисто кафяви.
6. Печените топки фалафел се поставят върху чиния за сервиране с пресен домат и краставици и се гарнират с пресен магданоз. Сервирайте с лимоново-чесновия сос тахан за потапяне.

Още рецепти за фалафел

Лесни опаковки от фалафел
Лесни сладкиши с фалафел
Фалафел пити с краставица