Обикновеното пиле на скара се засилва с класически аромати на брускета и парче гъсто сирене моцарела.
![Рейчъл Рей](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Свързана история. Рейчъл Рей просто сподели лесна балсамова пилешка марината, която напълно замества нашия сос за барбекю
![Ежедневен вкус](/f/764ce87b74bba48a5129e21d1dc38f07.jpeg)
Италиански обрат на пиле на скара
Обикновеното пиле на скара се засилва с класически аромати на брускета и парче гъсто сирене моцарела.
![Обикновеното пиле на скара се засилва с класически аромати на брускета и парче гъсто сирене моцарела.](/f/4bd711b7cfdad47956c23ba93aa8de22.jpeg)
Дори и да нямате време, това мариновано пилешко ястие ще се появи на масата за нула време. Ако имате малко повече време, мариновайте до един ден за по -интензивни аромати.
Рецепта за пилешко сирене на брускетта на скара
Обслужва 6
Съставки:
За марината
- 1/4 чаша оцет от червено вино
- 1/3 чаша зехтин
- 1 чаена лъжичка лимонов сок
- 1 супена лъжица смлян лук
- 1 чаена лъжичка смлян чесън
- 1 чаена лъжичка сушен риган
- Кошерна сол
- Прясно смлян черен пипер
- 6 пилешки гърди без кости и кожа
За гарнитурата
- 2 зрели домата, нарязани на кубчета
- 1 супена лъжица зехтин
- 2 чаени лъжички балсамов оцет
- Кошерна сол
- Прясно смлян черен пипер
- 1/4 чаша пресни листа босилек
- 6 филийки сирене моцарела
Упътвания:
За марината
- В пластмасова торбичка с цип комбинирайте оцета от червено вино, зехтин, лимонов сок, лук, чесън и риган. Подправете със сол и черен пипер.
- Добавете пилешките гърди и запечатайте торбата. Масажирайте малко пилето в торбата, за да му помогнете да поеме ароматите и го поставете в хладилник за поне 30 минути, но до 24 часа.
За гарнитурата
- В средна купа комбинирайте доматите, зехтина и балсамовия оцет. Подправете със сол и черен пипер и оставете настрана.
За пилето
- Загрейте скарата до около 400 градуса F.
- След като се загрее, поставете пилето на скара и затворете капака. Гответе за около 6-7 минути, след това обърнете и гответе от другата страна. Докато другата страна се готви, внимателно поставете слой от листа босилек върху пилето, след това лъжица от доматената смес. Отгоре с филийка сирене моцарела.
- Затворете капака на скара и гответе още около 2 минути, докато сиренето се разтопи. Извадете внимателно от скарата.
Повече ежедневен вкус
Сладко и пикантно азиатско пиле
Виетнамско карамелизирано пикантно пиле
Тайландско пиле с пресен босилек