Пресните плодове правят тези барове заслужаващи хапване. Тези лакомства без глутен са лесни за приготвяне и можете да им се насладите по всяко време на деня.
Дъвчащи и осеяни с пресни плодове, боровиновите кокосови пръчици в тази безглутенова рецепта са мечтателни, но са и универсални. Ядох ги с кафе, сервирах ги като лека закуска и ги изядох за десерт.
Тези барове не са прекалено сладки и всяка хапка осигурява свеж вкус благодарение на боровинките. Дъвчещата текстура идва от кокосовите и надутите оризови зърнени храни. Ако се чувствате приключенски, помислете дали да добавите около 1/4 чаша нарязани бадеми към тестото.
Ако имате боровинки под ръка, препоръчвам ви да ги използвате за партида от тези барове. Представям си, че ще ги ядете през целия ден.
Рецепта за безглутенови боровинки с кокосови барове
Вдъхновен от рецепта от книгата Love Food Без глутен, пшеница и млечни продукти
Добив 12
Съставки:
- 1/2 чаша универсално безглутеново брашно
- 1/4 чаша бадемово брашно
- 1-1/4 чаени лъжички бакпулвер без глутен
- Щипка сол
- 1/2 чаена лъжичка смляна канела
- 3 чаши надути оризови зърнени храни
- 1/2 чаша кокосови стърготини
- 1 яйце
- 1/3 чаша опакована кафява захар
- 1/4 чаша обикновено ванилово кисело мляко
- 2 супени лъжици масло, разтопено
- 1-1/2 чаши боровинки
- Незалепващ спрей за готвене
Упътвания:
- Загрейте фурната до 350 градуса F. Леко напръскайте 9 x 13-инчова форма за печене с незалепващ спрей за готвене и след това я подстелете с пергаментова хартия. Оставете го настрана.
- В голяма купа пресейте брашното, бадемовото брашно, содата, солта и канелата. Добавете оризовите зърнени храни и кокоса и разбъркайте, за да се включи.
- В отделна купа добавете яйцето. Добавете кафявата захар и с помощта на ръчен миксер я смесете с яйцето. Добавете киселото мляко и разтопеното масло и разбъркайте, докато се комбинират.
- Направете кладенче в средата на сухите съставки. Добавете мокрите съставки в кладенчето и разбъркайте с дървена лъжица или шпатула, за да се комбинират.
- Внимателно сгънете боровинките в сместа. Тестото ще бъде леко сухо и по -твърдо от течащото.
- Прехвърлете сместа в съда за печене и с пръсти леко и равномерно изравнете тестото.
- Печете около 25 минути или до леко златисто. Охладете напълно, преди да нарежете на квадратчета.
Захапете в свеж ягодов бар.
Още рецепти без глутен
Индивидуални чийзкейкове с боровинки
Бананови квадратчета с глазура от бананова сметана
Отворени сандвичи с царевичен хляб BLT
