Помислете за този хлабав лист чай във вашия шкаф може да бъде само стръмен? Помисли отново. Ани Бейли, основател на www. CaliforniaTeaHouse.com, онлайн магазин за чай, споделя три креативни рецепти, използващи чай и съвети за готвене с този супер лист.
Творчески начини за използване на чай
Отпиването на вкусна чаша чай може да е връхната точка на ежедневния ви опит с напитки, но чаените листа и накиснатият чай могат да се използват по вкусно разнообразие от кулинарни начини. „Попаднахме на много
страхотни рецепти за чай през годините и винаги събирам нови “, казва Бейли, предприемаческа любителка на чай, която превърна детската си любов към чаените партита в процъфтяващ онлайн чай
бизнес.
„Страхотното за чая е, че той може да се използва в много различни методи за готвене, като например в напитки, маринати, глазури и заместители на водна основа.“
Най -голямото предимство на включването на чай в ежедневното ви готвене - освен придаване на ястията ви на нов кулинарен усет - е, че независимо дали е потопен в чаша или се яде с вашето ястие, чайът предлага
безброй ползи за здравето, включително намален риск от сърдечни заболявания, рак, диабет, болестта на Алцхаймер и венците. Чаят също може да засили метаболизма ви, да изгори мазнините и да помогне за отслабване.
Научете повече: Защо трябва да пиете чай
Готвене с чай
Някои от любимите рецепти на Бейли с чай включват маринати, глазури и използване на сварен чай вместо вода.
Марината за чай
Като марината, чаят е чудесен за омекотяване на меса и домашни птици поради високото си ниво на танини, според Бейли.
Домашни птици: „За домашни птици добавете две супени лъжици фино смлени и сухи черни или улунови чаени листа с марината на базата на билкови лимонови чушки“, предлага експертът по чай.
„Приберете в хладилник за една нощ преди печене.“
Говеждо месо: „За говеждо месо мариновайте говеждото месо с прясно сварен черен чай, заедно с любимите си билкови подправки и зеленчуци, и охладете за една нощ, преди да готвите говеждо месо“
Бейли инструктира.
Чайна глазура
Като глазура, изсушеният черен чай с насипни листа може да се комбинира с плодови консерви като мармалад, кайсия или смокиня. Рецептата на Бейли: „Използвайте една чаша консерви с една натрупана супена лъжица насипно състояние
лист черен чай, половин чаша винен оцет и половин чаена лъжичка всеки черен пипер и червен пипер. Оставете да заври, след което намалете соса, докато стане достатъчно гъст, за да се хване с четка.
Чай "бульон"
Вероятно сте заменили водата с пилешки или зеленчуков бульон в оризови ястия, така че защо да не опитате накиснат чай? „Един прост начин да подобрите вкуса на тестени изделия, ориз, боб и картофи е да
добавете еднакво количество леко сварен чай, вместо да ги варите във вода “, обяснява Бейли.
И предястията или предястията не са единствените рецепти, в които можете да използвате чай. Този супер лист може да се използва и в смесени напитки и други напитки.
Рецепти за чай
Горещ чай Мохито
Обслужва 1
Отпийте от този чай коктейл, когато чаша чай не е достатъчно комфортна.
Съставки:
2 унции бял ром
1 супена лъжица мед
5 стръка прясна мента
2 супени лъжици захарен сироп
6 унции горещ зелен чай
Упътвания:
Комбинирайте съставките в чаша и сервирайте.
Чай Ног
Обслужва 8
Чаят може да бъде целогодишно лечение. Тази рецепта е чудесна със или без алкохол. Сервирайте го като десерт след вечеря или сочен коктейл.
Съставки:
6 супени лъжици черен чай
2 пастьоризирани яйца, леко разбити
14 унции кондензирано мляко, подсладено
1 литър мляко
1 чаена лъжичка чист екстракт от ванилия
1/4 чаена лъжичка сол
Бита сметана
Мляно индийско орехче
Упътвания:
1. В една чаша вряща вода, стръмен чай за 4 минути. Прецедете чаените листа и оставете чая да се охлади.
2. Добавете разбитите яйца, двете мляко, ванилията и солта. Разбъркайте добре и сервирайте гарнирани с бита сметана и пръска индийско орехче.
Steak Rub
Прави достатъчно, за да покрие 2 пържоли (16 унции)
Специална рецепта, създадена от съпруга на Бейли Уил, тази пържола може да се съхранява в херметически затворен контейнер във вашето чекмедже с подправки.
Съставки:
3 супени лъжици сух черен чай Lapsang Souchong
2 супени лъжици пресен натрошен черен пипер
1 супена лъжица универсално брашно
3 супени лъжици морска сол
2 супени лъжици чили на прах
1 чаена лъжичка смлян кимион
1 чаена лъжичка сушен риган
Упътвания:
В купа смесете всички съставки. За да го използвате, втрийте го в двете страни на пържолата, агнешкото или друго обилно месо преди печене на скара.
Още рецепти за чай и съвети за готвене с чай
- Рецепти за десерт от зелен чай Matcha
- Дресинг за чай, пиле с пушен чай и сладолед от чай
- Чаен хляб с меден фъстък
