Пърженето е болка, но азиатските пържени свински пържоли напълно си заслужават-SheKnows

Няма много неща, които смятам за заслужаващи вонята на остаряла мазнина за пържене в къщата ми. Освен бъркотията в печката (въпреки че това е сведено до минимум в тази рецепта благодарение на високите страни на холандец фурна), продължителната миризма на мазнина, която сякаш прониква във всяка мека повърхност в къщата, наистина ме кара да се замисля два пъти преди пържене.

Свързана история. Поискахме професионалист за някои здравословни обрати на Classic Азиатски рецепти & Момче, достави ли тя

Тези свински пържоли обаче си заслужават. Златистокафяви, хрупкави отвън, сочно влажни отвътре и изпълнени с изненадващ азиатски вкус, те са официално попадна в моите топ пет неща, които си заслужава пърженето (хрупкави картофени ленти и понички са наблизо търговско дружество). Всяка хапка е чисто блаженство за вечеря и извежда „другото бяло месо“ на следващото ниво.

Азиатска рецепта за пържени свински пържоли

Тези свински пържоли са мариновани в сос, вдъхновен от Азия, но са изпържени в южен стил за чудесен нов начин да се насладите на основна храна за вечеря.

Сервира 2

Време за подготовка: 10 минути | Време на неактивност: 1 час | Време за готвене: 20 минути | Общо време: 1 час 30 минути

Съставки:

• 2 свински пържоли с кости, тънко нарязани
• 1-1/2 супени лъжици соев сос
• 1 супена лъжица оризов оцет
• 1 супена лъжица царевично нишесте
• 1/2 супена лъжица сос хоисин
• 1 чаена лъжичка сусамово масло
• 1 чаена лъжичка захар
• 1/4 чаена лъжичка канела
• 1/8 чаена лъжичка смляна карамфил
• Тире люспи червен пипер
• 2 скилидки чесън, смлени
• 1/2 чаша универсално брашно
• Сол и черен пипер
• Рапично масло за пържене

Упътвания:

1. В голяма купа разбийте заедно соевия сос, оризовия оцет, царевичното нишесте, хоисина, сусамовото масло, захарта, подправките и чесъна.
2. Сложете свинските пържоли в купата, обърнете се към палто и оставете да се маринова за 45 минути до 1 час.
3. В чиния или в плитка купа сложете брашното, солта и черния пипер.
4. Драгирайте свинските котлети през брашното и изтръскайте излишъка.
5. На котлона на средно висока температура загрейте достатъчно масло в голяма холандска фурна, така че да излезе отстрани на около 1 инч.
6. След като маслото се загрее, сложете свинските пържоли (1 наведнъж) в олиото и запържете за около 4 до 5 минути от всяка страна, до златисто кафяво и хрупкаво.
7. Прехвърлете върху решетка с хартиена кърпа, за да се отцеди.
8. Сервирайте горещо с задушени зеленчуци.

Още рецепти за свински котлети

Свински пържоли в сметанов гъбен сос
Свински пържоли в латински стил
Свински пържоли от тиган с ябълка и канела