Нищо не бие миризмата на а пуешко печене във фурната На Денят на благодарността ден, кожата му е пукнатина, полиран бронз; соковете му, пикантни и готови за приготвяне на сос; и месото му, сварено отвън и... замразено твърдо камъче в средата? О-о-о. Това Възможност за Деня на благодарността е по -често срещано, отколкото можете да си представите, защото всъщност може да отнеме няколко дни - или дори цяла седмица - да размразите напълно пуйката си преди големия ден. И така, как можете да сте сигурни, че вашата птица ще бъде готова да отиде на Деня на благодарността? Криси Тейгън просто публикува страхотно ръководство На нейния уебсайт Cravings това ви казва точно какво да правите.
Вижте тази публикация в Instagram
Публикация, споделена от Cravings (@cravingsbychrissyteigen)
Ръководството е публикувано като част от Cravings от Chrissy Teigen’s „Даване на съвети“, едноседмичен пътеводител за всичко Деня на благодарността.
Тъй като не всички пуйки са създадени еднакви, графиката включва насоки за това колко дълго пуйката ви трябва да се размрази въз основа на теглото си. По-малка пуйка от 4-12 килограма ще отнеме 1 до 3 дни, за да се размрази в хладилника, според ръководството, но ако готвите голяма 20-24 паунда, вашият пуйката може да се наложи да излезе от фризера в петък преди Деня на благодарността, така че да може да се размрази в хладилника за цели 5 до 6 дни, преди да тръгне към фурна.
А от съображения за безопасност на храните не можете да разчитате на преки пътища, когато става въпрос за вашата пуйка. Трябва да се размрази в хладилника, където през цялото време ще бъде при безопасна за храните температура. Тъй като птицата е толкова гъста, може да отнеме известно време, докато се размрази по този начин - центърът на пуйката и екстериора трябва да са еднакви, когато ударят фурната за най -добри резултати.
Според Teigen също трябва да се уверите, че птицата ви е размразена, преди да опитате суха или мокра саламура, тъй като саламурата по -трудно прониква през замразеното месо. Препоръчаната от нея суха саламура трябва да се прилага 2-3 дни преди Деня на благодарността, което означава, че трябва да добавите 2-3 дни към времето за размразяване на вашата Турция, ако планирате да я наситите, така че тя ще бъде готова.
За да планирате правилно своя празник на Деня на благодарността, просто разгледайте графиката. Определете колко дни ще ви трябва, за да оставите пуйка да се размрази, и ако решите да саламурите, добавете 2 допълнителни дни към това число. Добавете тези две числа заедно, след което се върнете от Деня на благодарността, за да разберете кога трябва да извадите пуйката си от фризера и да я поставите в хладилника. С този метод никога няма да се притеснявате да посегнете към пуйката си на Деня на благодарността, само за да разберете, че все още е замразена в средата.
Преди да тръгнете, проверете нашето слайдшоу По-долу:
