Хумусът и лавашът често се изнасят за мезета преди основното събитие. Но ако го намажете в джоба и добавите малко нарязано пиле и любимите си зеленчуци, ще получите леко и здравословно ястие, което е готово за нула време.
Лесен избор за предястие или обяд е топъл лаваш, потопен в хумус, но понякога питата и хумусът просто не са достатъчно засищащи. През тези времена обичам да добавям протеин и любимите си пресни зеленчуци - неща като домати или краставици. Понякога дори добавям малко сирене. Така че, когато ми бяха предложени пиле на скара и хумус, знаех, че няма да съм единственият, който да го хареса. Моят придирчив син и съпругът също биха го направили. И бях прав. Комбинацията от хумус, пиле, краставици и домати беше абсолютно възхитителна и толкова лесна. Това ще стане редовно в менюто за вечеря в Ричмънд.
Пилешки хумус пита
Съставки:
- 2 пилешки гърди без кости без кожа
- Сол и черен пипер на вкус
- 2 големи кръга лаваш
- 1 (7 унции) контейнер с хумус
- 3/4 чаша домати, нарязани
- 1/2 чаша краставица, тънко нарязана
Упътвания:
- Загрейте скара до 450 градуса F. Поръсете двете страни на пилето със сол и черен пипер. Печете на скара, докато вече не стане розово, около шест минути на всяка страна. Прехвърлете пилето на дъска за рязане и го нарежете на ленти.
- За да сервирате, разрежете кръгчетата пита наполовина напречно. Разстелете хумус в джобовете с пита, след това напълнете с варено пиле, домати и краставици и сервирайте.
Други рецепти за хумус
Цвекло хумус
Хумус винегрет
Леща хумус
