Пролетта е във въздуха, когато правите тези мъфини без глутен. Заредени с моркови, орехи и стафиди, ще искате да вземете един или два от тях за закуска, като следобедна закуска или за десерт.
![Giada De Laurentiis в розова рокля;](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
![Тези мъфини за торта от моркови без глутен с глазура от лимон-джинджифил имат вкус на пролет](/f/fcecef73a9b1c11ea51e97a798bcee70.jpeg)
Тези мъфини за торта с моркови без глутен с глазура от лимон и джинджифил са възхитителни и нещо за тях ми казва „пролет“. Те са пълни със същите екстри, които бихте очаквали да намерите в тортата с моркови, а след това покрити с пикантна глазура.
![Вземете в ръце тези мъфини за торта без глутен с глазура от лимон и джинджифил](/f/10bd98063734741bb1526858f9676d1c.jpeg)
Сервирайте тези мъфини за десерт, тъй като са толкова красиви. Вашите гости също ще харесат подправките: канела, индийско орехче и джинджифил допълват аромата на тези лакомства.
Мъфини за торта без глутен с рецепта за глазура от лимон и джинджифил
Тези мъфини напомнят на класическа торта, обикновено покрита с дебела глазура от крема сирене. Структурата на тези мъфини се съчетава добре с гладката, сладка и лека глазура, покрита с върховете на тези лакомства.
Добив 12
Време за подготовка: 15 минути | Време за печене: 20 минути | Време за почивка: 20 минути | Общо време: 55 минути
Съставки:
За мъфините
- 2-1/2 чаши универсално безглутеново брашно
- 4 чаени лъжички бакпулвер
- 2/3 чаша опакована кафява захар
- 3/4 чаена лъжичка смляна канела
- 1/2 чаена лъжичка ксантанова смола
- 1/4 чаена лъжичка смляно индийско орехче
- 1/4 чаена лъжичка смлян джинджифил
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 1/3 чаша настърган морков
- 1/4 чаша стафиди
- 1/4 чаша нарязани орехи
- 2 яйца, разбити
- 2/3 чаша мляко
- 1/3 чаша растително масло
За глазурата
- 1/2 чаша захарна захар (повече при необходимост)
- 2 супени лъжици лимонов сок
- 1/4 чаена лъжичка смлян джинджифил
Упътвания:
За мъфините
- Загрейте фурната до 400 градуса F. Подредете 12-броя форма за мъфини със силиконови подложки или хартиени подложки, леко напръскани с незалепващ спрей за готвене.
- В голяма купа разбийте брашното, бакпулвера, кафявата захар, канелата, ксантановата смола, канелата, индийското орехче, джинджифила и солта.
- В отделна купа добавете яйцата и разбийте. Добавете млякото и олиото и разбийте, за да се комбинират.
- Направете кладенче в центъра на сухите съставки, след което добавете мокрите съставки към него. Смесете с дървена лъжица, докато се комбинират.
- Добавете тестото във формата за мъфини, почти до върха на всяка ямка.
- Печете 15 до 20 минути, докато златисто и клечка за зъби, поставена в центъра на мъфина, излезе чиста.
- Оставете мъфините да се охладят за няколко минути в тавата, след което ги прехвърлете върху решетка, за да се охладят напълно, преди да добавите глазурата.
За глазурата
- В малка купа добавете сладкарската захар. Добавете смления джинджифил и разбийте, за да се комбинира.
- Добавете лимоновия сок и разбийте до гладкост. Може да се наложи да добавите още захар или лимонов сок на сладкарите (вместо това можете да добавите и малко вода), за да създадете желаната консистенция и вкус.
- Когато мъфините се охладят напълно, поръсете глазурата с върховете.
За много чудесни рецепти, като нашата I страница във Facebook.
Още рецепти без глутен
Шоколадово-чилийски сладкиши с шоколадово-ванилова струйка
Боровинки-кокосови пръчици
Шоколадови сладкиши