Orecchiette са тестени изделия с форма на ухо с централна депресия, за да уловят по-добре соса. Няма по -добър начин да вземете цялата доброта на този вкусен сос направо в устата си!
Свързана история. Сирената паста от Марта Стюарт може всъщност да накара децата ви да ядат зеленчуците си
Това е много лесна и здравословна паста за сглобяване, която ще ви възнагради с вкусния вкус на сьомга, подчертан с деликатен лимонов вкус.
Оречиет със сьомга, спанак, домати и лимон рецепта
Обслужва 4
Съставки:
- Екстра върджин зехтин
- 1 скилидка чесън, натрошен
- 11 унции пушена сьомга, нарязани на по -малки парчета
- 5 унции бутилирани печени чушки, нарязани
- 1/8 чаша ракия
- 4 унции чери домати, наполовина или на четвъртинки в зависимост от размера
- 1/2 чаша крем
- 1 чаша спанак, нарязан
- 1 лимон, само кора
- Пипер
- Сол
- 1 килограм оречиет (или друга малка паста)
Упътвания:
- На среден огън в голяма тенджера с екстра върджин зехтин, запържете чесъна. Когато стане златисто, изхвърлете.
- Добавете сьомгата към олиото и гответе 5 минути.
- Добавете печените чушки и гответе още 5 минути.
- Налейте ракия, след това увеличете котлона на висока степен и гответе, докато алкохолът се изпари.
- Намалете котлона до среден, след това добавете доматите. Гответе 2 минути, след което добавете сметаната. Оставете да се готви за 10-15 минути. Добавете спанака в края на готвенето, след което подправете със сол и черен пипер.
- Докато чакате сосът да се свари, оставете голяма тенджера вода да заври. Когато водата заври, добавете малко сол и пастата. Следвайте времето за готвене, предложено на опаковката. Когато пастата се свари, се отцежда, но се запазва около чаша вода, използвана при готвене.
- Смесете сварената паста със соса. Добавете малко вода, използвана за готвене на пастата, за да стане малко кремообразна.
- Поръсете с екстра върджин зехтин, след което сервирайте още горещ.
Още рецепти за тестени изделия
Рецепта за колбаси, сирена и сушени доматени тестени изделия
Рецепта за опушен домат, печен червен пипер и паста от рукола
Рецепта за паста със смокини, патладжан и домати
