Изглежда, че вчера децата радостно пееха „училището излиза за лятото“ и ето го, август, а учебната година е на път да започне. Тъй като повечето обяди в училище не са веган-Приятелю, сега е моментът да приложите в действие уменията си за планиране на хранене и да измислите вкусен набор от вегетариански ястия, които можете да опаковате в торбите за обяд на децата си. Докато планирате, имайте предвид безопасността на храните и следвайте тези съвети, за да опаковате безопасен училищен обяд, с любезното съдействие на Cheryl Luptowski, експерт по безопасност на дома в NSF International.
Изглежда, че вчера децата радостно пееха „училището излиза за лятото“ и ето го, август, а учебната година е на път да започне. Тъй като повечето обяди в училище не са подходящи за вегани, сега е моментът да планирате храненето си умения в действие и измислете вкусен набор от вегетариански ястия, които можете да опаковате в обяда на децата си чанти. Докато планирате, имайте предвид безопасността на храните и следвайте тези съвети, за да опаковате безопасен училищен обяд, с любезното съдействие на Cheryl Luptowski, експерт по безопасност на дома в NSF International.
Съвети за безопасност на храните за обяд в училище
1. Опаковайте нетрайни храни
„Сега USDA препоръчва половината от храненето да са плодове и зеленчуци, което е удобно, тъй като повечето продукти не се развалят при стайна температура“, казва Луптовски. „Помислете да опаковате повече храни, които са нетрайни и не изискват охлаждане като цели ябълки, чери домати, грозде или морковени пръчици. " Можете също така да си купите соево мляко и друго мляко без млечни продукти в аскетични кутии, които не се нуждаят от охлаждане, докато не станат отворен.
2. Дръжте студените храни студени, а горещите - горещи
Когато опаковате сандвичи, тайна, салати и други студени продукти, включете замразена опаковка с гел или картонена кутия със замразени сокове в изолирана торба или кутия за обяд. За горещи храни, като супи и яхнии, Luptowski препоръчва загряване на храната до най -малко 165 градуса F. и го поставете в предварително загрят термос. За да загреете предварително термос, напълнете го с гореща вода и го оставете да престои няколко минути. Излейте водата, налейте горещата храна и бързо затворете термоса.
3. Минимизирайте времето, през което храната е на стайна температура
Дори със студени опаковки и термоси, можете да поддържате храната при безопасна температура, като планирате предварително. Luptowski препоръчва приготвянето на студени обеди предната вечер и да се съхраняват в хладилника за една нощ, за да се запази храната по -дълго на следващия ден. Също така загрейте горещи храни и ги сложете в предварително загрят термос точно преди децата ви да тръгнат към училище, за да поддържат храната гореща по -дълго.
4. Изхвърлете остатъците
„Опаковайте само количеството нетрайни храни, които детето ви може да изяде на обяд, и ги посъветвайте да изхвърлят всички остатъци“, съветва Луптовски. Освен това, кажете на децата си да изхвърлят всички използвани опаковки за храни, тъй като бактериите могат да растат върху найлонови торбички, алуминиево фолио и хартия. Ако опаковате обяда на детето си с торбички за многократна употреба, не забравяйте да ги миете ежедневно със сапун и гореща вода.
5. Поддържайте кухнята си чиста
Според международно изследване на микробите на NSF, кухнята съдържа повече микроби от всяко друго място в дома - включително стафилокок и колиформни бактерии. Можете да избегнете въвеждането на бактерии в обедите на децата си, като редовно почиствате и дезинфекцирате вашия кухненски плот, гъба за чинии и кухненска мивка.
6. Извършете тест за безопасност на кутията за обяд
Luptowski предлага да се направи тест за безопасност на кутията за обяд преди началото на учебната година, за да се гарантира, че храната на децата ви ще остане безопасна. Ето как: Опаковайте и съхранявайте обяд точно както бихте направили, ако детето ви е тръгнало на училище. По време на обяда проверете температурата на храните с термометър за храна. Студените храни трябва да са по -малко от 40 градуса F., докато горещите храни трябва да са над 140 градуса F.
7. Измий си ръцете
„Не забравяйте винаги да миете ръцете си със сапун и топла вода поне 20 секунди преди това приготвяне на всяко хранене и напомнете на децата си да направят същото, преди да седнат за обяд “, призовава Луптовски. "Миенето на ръце е един от най -добрите начини децата и родителите да защитят здравето си и да спрат разпространението на микроби."
Още съвети за борба с микробите
-
T
- Какво има в пазарската ви чанта за многократна употреба?
- Петте най -мръсни неща, които ще докоснете днес
- Страшни източници на микроби във вашата кухня
T
T
