Какво да не обичаш Абатството Даунтън? Впечатляващи герои, завладяващ сюжет, разигран в началото на 20 -те години на миналия век, любовни триъгълници и много трагедии, завършени със секси британски акценти. Подобно на останалата част от САЩ, отброявам дните до премиерата на сезон 4. Дотогава ще се наслаждавам на тези рецепти на Downton Abbey, докато гледам целия сезон 3.
Не само ще пускам туит и ще запиша премиерата на сезона на януари. 5, ще домакинствам моите 1900 -те Абатство Даунтън-тематична вечеря, пълна с тези вдъхновени от Великобритания рецепти, като салата със стил и коктейл, подходяща за лейди Кроули. Сега всичко, което липсва, са нахалните забележки на графинята вдовница.
1
Салата със Stilton, захаросани орехи и дресинг от смокиново вино
Обслужва около 4
Съставки:
За салата
- 4 чаши смесени зеленчуци
- 4-1/2 унции синьо синьо сирене
- 6 сушени смокини, нарязани
- Около 1 чаша захаросани орехи (използвайте тази рецепта)
- 1/2 чаша нар
За превръзката
- 5 пресни смокини, отстранени стъбла
- 4 супени лъжици балсамов оцет
- 2 супени лъжици портвейн или червено вино
- 1-1/2 супени лъжици мед
- 1/2 чаша екстра върджин зехтин
- Сол и черен пипер
Упътвания:
- За да направите дресинга, сложете смокините, балсамовия оцет, портвейна, меда и солта и пипера в блендер и разбъркайте, докато сместа стане пюре. Докато блендерът е още включен, бавно изсипете зехтина. Добавете допълнително сол и черен пипер на вкус.
- За да направите салатата, смесете смесените зеленчуци, нарязаните смокини и захаросаните орехи заедно. Отгоре нанесете салатата с нарчета и поръсете с дресинг от смокини.
2
Лимонено масло печени корнишки кокошки
Рецепта, вдъхновена от Марта Стюарт
Обслужва 4
Съставки:
- 2 големи корнишки кокошки (1-1/2 до 2 паунда всяка)
- 2 големи лимона, нарязани наполовина
- 5-1/2 супени лъжици несолено масло, омекотено
- Прясна мащерка и розмарин
- Сол и черен пипер на вкус
- 4 скилидки чесън
Упътвания:
- Загрейте фурната до 450 градуса F. Изплакнете корнишките кокошки и отстранете изкормванията отвътре. Изстискайте по 1 лимон върху всяка от корнишките кокошки. Внимателно издърпайте кожата от кокошките и разтрийте около 3 супени лъжици масло върху гърдите. Напълнете всяка от кухините на кокошките с останало масло, втори лимон, разрязан наполовина и по 2 скилидки чесън всяка.
- Обилно поръсете кокошките със сол, черен пипер, розмарин и мащерка.
- Печете за около 42-45 минути или докато златисто кафяво и термометърът за месо достигне 180 градуса F.
3
Коктейл Lady Lady
Рецепта, вдъхновена от Списание People
Обслужва 4
Съставки:
- 6 унции капитан Морган подправен ром
- 6 унции сок от нар
- 2 унции прясно изцеден портокалов сок
- Газирана вода
- Листа от прясна мента
- 4 резенчета портокал за гарниране на стъкло
Упътвания:
- Напълнете голям миксер за напитки наполовина с лед. Добавете ром и сок, разклатете, за да се комбинират. Изсипете сместа върху лед в 4 чаши. Отгоре с пръскане на газирана вода, листа от мента и нар.
4
Пухкав йоркширски пудинг
Рецептата е леко адаптирана от Просто рецепти
Обслужва около 6
Съставки:
- 1 чаша универсално брашно
- Тире сол
- 1/2 чаша лек крем
- 1/2 чаша мляко
- 2 супени лъжици разтопено масло
- 2 големи яйца, леко разбити
- 2 супени лъжици печено телешко или капки от домашни птици
Упътвания:
- Разбийте брашното и солта заедно в голяма купа. Направете кладенче в центъра и добавете сметаната, млякото и разтопеното масло. Разбъркайте яйцата и разбъркайте цялото тесто, докато се комбинират. Оставете сместа да престои около час. Загрейте фурната до 450 градуса F.
- Междувременно изсипете капките в голяма чиния. Загрейте тигана във фурната за около 8 минути. Изсипете сместа в горещия тиган и печете около 15 минути. Намалете топлината до 350 градуса F и гответе още 15 минути или докато набъбне и омекне.
Още рецепти и съвети за вечеря
10 съвета за успех на вечерята
Менюта и рецепти за вечеря
Изберете вашето парти: Вечеря по три начина
