С почивни дни наближава, много от вас или ще бъдат домакини на вечери или ще посещават партита, по време на които кафе се сервира с десерт. Подобно на виното, хората сега търсят да сдвоят точно правилното кафе с тяхното десерти да завърши вечерта със запомняща се, апетитна нотка. Ето няколко празнични съвета за сдвояване на кафе и десерти.
Страхотното съчетание на кафе и десерт разчита на страхотен вкус
Когато се опитвате да разберете сдвояването на кафе и десерт, знайте, че наистина няма „грешен“ отговор; в крайна сметка най -важното са вкусовете, на които се наслаждавате.
Един от подходите е да идентифицирате специфична ароматна нотка във вашия десерт и да я сдвоите с кафе, което подчертава или отеква същия ароматен елемент. Или, ако сервирате наистина богат и тежък десерт или наистина сладък десерт, може да искате да сдвоите я с ярко и блестящо кафе, за да възстановите вкуса си и да го приготвите за следващото, вкусно хапя!
Сдвояване на кафе и десерти по региони за отглеждане на кафе
За да сдвоите експертно кафе и десерти, ще ви е необходимо основно разбиране за трите основни региона на отглеждане на кафе и за вкусовите характеристики, характерни за кафето, отглеждано в тези райони.
Индо-Тихия океан (Суматра, Нова Гвинея)
В тези островни региони богата вулканична почва и тропически климат се комбинират с 300 -годишна традиция за производство на отлично кафе. Кафетата оттук обикновено се описват като дървесни, орехови и земни с дебело, сиропирано тяло.
Съвети за сдвояване на кафе и десерт: Опитайте да сдвоите кафето от този регион с по -леки десерти, като плодов сорбет или плодови и сладкиши, за да осигурите приятен контраст. Веднъж сдвоих кафе от Суматра с тиквен пай и установих, че кафето изважда нотките на подправки с индийско орехче. Много вкусен!
Африка и Арабия (Етиопия, Кения, Йемен)
Като родно място на кафето, Източна Африка има надморската височина, почвата и климата за производство на изключително кафе, което балансира доброто тяло и фината киселинност. Кафето от Източна Африка и Йемен е известно с отличителни аромати на цветя и плодове и сложни аромати, вариращи от цитрусови до винени.
Съвети за сдвояване на кафе и десерт: Сдвоете шоколадови ягоди, лимонови блокчета или пайове Key Lime с кафе от Африка, за да подчертаете цитрусовите нотки. Пошираните круши в червено вино се съчетават добре с отличителните, винени аромати от кафета на Йеменския полуостров.
Америка (Коста Рика, Колумбия, Гватемала)
Планините на този регион за отглеждане на кафе дават едни от най -сладките и пикантни кафета, отглеждани навсякъде по света. Тези кафета предлагат силно концентрирани аромати с нотка на цитрусови нюанси.
Бележки за сдвояване на кафе и десерт: Поради ярката киселинност, присъща на тези кафета, те се съчетават най -добре с богати, упадъчни и сладки десерти като чийзкейк, шоколадов мус или dulce de leche всичко!
Без значение какво кафе сдвоявате празнични десерти с, не забравяйте да се забавлявате и да се наслаждавате на компанията си!
Как да си направим перфектната чаша кафе
Приготвяне на кафе, от началото до края
Вижте това страхотно видео, което показва как да си направите фантастична чаша кафе от началото до края. Крайният продукт е толкова великолепен, това видео вероятно трябва да бъде класифицирано като еротика за глави за кафе!
Повече за празничните ястия и забавленията
- Вкусни празнични десерти
- Десертни коктейли за Деня на благодарността
- Кошерни пасхални десерти без брашно
