Ако желаете нещо ново за десерт, опитайте да се върнете няколко години назад и да извадите някои любими класически рецепти за десерти от 50 -те, 60 -те и 70 -те години. Можете лесно да актуализирате ретро десерти с нови стилове и съставки за забавно и творческо лакомство, което децата ви ще мислят за ново и ще помните от детството си.
Актуализиране на класиката
Разменете ароматите
За да актуализирате лесно класически десерт, просто превключете няколко от основните вкусове. Например, ако правите юбилей на череши в ретро стил, използвайте ягоди или боровинки вместо череши или, ако приготвяте шоколадова и ванилова шахматна торта, използвайте торта от червено кадифе и лимон за забавен обрат. Просто промяна на няколко вкуса незабавно ще направи всеки класически десерт ваш собствен.
Променете формата
За да актуализирате незабавно класически десерт, променете стила му. Например, направете отделни печени Аляски вместо една голяма или направете черно -бели кексчета, вдъхновени от черно -бели бисквитки. Дори нещо толкова класическо като тортата с моркови може да се преведе на вкусна и неочаквана бисквитка, или създайте вкусен млечен шейк с вкус като любимия ви стар десерт, като смесите заедно подобни вкусове.
Придържайте се към традицията
Ако имате стара, изпитана и вярна рецепта, тогава има вероятност да не искате да се забърквате с нея. Най -класическите десерти често могат да бъдат най -добрите, така че усъвършенствайте няколко рецепти и се придържайте към тях. Ще предприемете пътешествие по алеята с памет и вашите деца ще харесат ново лакомство.
Индивидуална печена Аляска
Прави 4 порции
Съставки
- 1 домашно приготвена паундова торта, нарязани на филийки с дебелина 1/2 инча
- 1 пинта ягодов сладолед
- 4 белтъка
- 1/2 чаша гранулирана захар плюс 2 чаени лъжички
- 1/8 чаена лъжичка крем от зъбен камък
- 1/8 чаена лъжичка сол
- 1 банан, нарязан на кубчета
Упътвания
- Оформете филийките от тортата на кръгчета и поставете върху отделни чинии; покрийте всяко парче торта с голяма топка сладолед и поставете във фризера, докато стегне.
- Междувременно разбийте белтъците със захар, сметана от тартар и сол до пяна и твърдост.
- Когато сте готови за готвене, извадете всяка чиния поотделно от фризера и намажете меренге върху сладолед и торта; повторете с четирите сладкиша, като ги замразите, докато се стегнат отново.
- Загрейте предварително бройлерите или използвайте кухненска факла, за да готвите меренгето, докато покафенее.
- Замразете отново, докато сладоледът се стегне. Когато сте готови за сервиране, поръсете с филийки банан и гранулирана захар и поставете под бройлери или използвайте факла, за да разтопите захарта.
