Пикантната азиатска супа с пилешко фиде ще се разпадне през тази зимна настинка - SheKnows

Пилешката супа с юфка никога не е правила за мен. Когато съм болен, копнея за пикантни, бульонски супи с освежаващи вкусове като лайм и кориандър, а не за яйчени юфка с моркови и куп други скучни кореноплодни зеленчуци.

Свързана история. Рейчъл Рей просто сподели лесна балсамова пилешка марината, която напълно замества нашия сос за барбекю

Винаги съм обичал азиатските супи - по -точно тайландските супи - за техния освежаващ вкус. Така че миналата зима, когато изглеждах болна през седмица, се роди тази супа.

Тази вдъхновена от Азия супа е достатъчно пикантна, за да изчисти синусите ви, когато сте под атмосферни влияния, а аз мога почти гарантирам, че ще го харесате повече от традиционната версия на пилешка юфка - толкова много, че ще го направите дори когато ти си не болен.

Пикантна азиатска супа с пилешка юфка

Тази пикантна азиатска версия на пилешка супа с юфка е идеалното зимно ястие, когато се чувствате под времето.

Обслужва 4

Време за подготовка: 10 минути | Време за готвене: 20 минути | Общо време: 30 минути

Съставки:

• 1 супена лъжица сусамово масло
• 2 супени лъжици екстра върджин зехтин
• 1 голяма скилидка чесън, смлян
• 1 супена лъжица пресен настърган джинджифил
• 1/2 чаена лъжичка люспи червен пипер
• 1 килограм пилешки гърди или бедра без кости, нарязани на парчета с размер на хапка
• Сол и черен пипер
• 4-5 връзки бебешки бок чой, измити и нарязани
• 4 чаши бульон (всякакъв вид)
• 2 чаши вода
• 4 унции сода юфка
• 1 супена лъжица соев сос с ниско съдържание на натрий
• Сок от 1/2 лайм
• 1/4 чаша нарязан кориандър
• Сос Шрирача, за гарнитура

Упътвания:

1. В голяма тенджера или холандска фурна загрейте маслата на среден огън.
2. След като маслата са горещи, добавете чесъна, джинджифила и люспите от червен пипер и задушете за 1 минута, докато ухаят.
3. Добавете пилето и подправете със сол и черен пипер.
4. Гответе, докато пилето покафенее от всички страни.
5. Добавете бок чой и гответе за 1 минута.
6. Добавете бульона и водата и оставете да заври.
7. След като сместа заври, добавете юфката соба и гответе 4 до 5 минути, докато омекне.
8. Изключете котлона и добавете соевия сос, сока от лайм и кориандъра.
9. Изсипете супата в чинии за сервиране и украсете със сос Шрирача.

Още рецепти за супи

Тосканска селска супа
Супа от киноа и едамаме
Енчилада супа