Случвало ли ви се е да пиете чаша студена вода и да си мислите: „Сигурно ми се иска това да е с вкус на тост“?
Ако е така, имате късмет (и ако не, добре, вие сте нормални). Реших да опитам препечена вода, британска рецепта, която буквално включва само накисване на препечен хляб във вода. Край.
Образ: Имгур
Рецептата идва от готварска книга от 30-те години на миналия век, въпреки че препечената вода се появява в няколко други текста от края на 1800-те. И така, каква е причината за съществуването му?
Според Универсален речник на английския език, препечена вода е „Вода, в която е бил накиснат препечен хляб, използван като напитка от инвалиди.“
Така че по същество се използва като „питателна“ напитка, давана на болни хора, които не могат да ядат твърди храни, заедно с други напитки с вълнуващо звучене, като оризова вода и овесена вода. Никога не съм се чувствал толкова благодарен за пилешката и звездна супа, която ми сервираха, когато бях болен като дете.
Все още заинтригуван от рецептата, се захванах за работа. Препекох дебела филийка багета, докато стане хубава, златистокафява, след това я добавих в буркан и внимателно излях върху халба студена вода. Оставяйки на времето да свърши своята магия, оставих буркана в хладилника и изчаках, ако не с очакване, то с леко любопитство какъв би бил вкусът на получената напитка.
Повече ▼:Направих сладолед от рамен и не беше толкова лош, колкото очаквах
Един час по -късно си сипах чаша през сито с фина мрежа. Имаше точно вкус на препечен хляб.
Никога една напитка не е живяла толкова пълно с името си, колкото препечена вода. Тази студена вода беше същността на тост. И макар да беше странно, трябва да призная, че наистина ми хареса.
Повече ▼:Дълбоко пържените крекери за златни рибки са най-добрият начин да хапнете доматена супа
Не се интересувам много от подсладени напитки и нещо за леко препечения аромат на студената вода беше наистина привлекателно за мен. Отново, аз наистина обичам да препечени неща като цяло, включително този препечен зърнен чай, който получих в корейския магазин за хранителни стоки.
Леко карамелизираната нотка на препечената вода беше много освежаваща и ако все още нямах своите надеждни препечени торбички от зърнен чай, може би дори ще успея отново. Две съвета за всеки, който се интересува да изпробва тост вода за себе си: Сервирайте го много, много студено, и не го правете с препечен хляб, на който има дори и петънце от въглища, иначе цялата смес ще бъде неприятна и горчив.
Повече ▼:Тайната съставка, която може да промени начина, по който готвите яйца
О, и още нещо. Не виждам това като жизнеспособен заместител на хранене за болен човек. Следващия път, когато не можете да задържите храната и в трескавия си делириум решите да включите тостера и да си направите това здравословно питие, бих препоръчал също да се обадите на лекаря и да насрочите график уговорка. И вероятно се отдръпвате от тостера, докато треската ви изчезне.
