Винаги съм мечтал да живея в чужбина. Когато бях по -малък, гледах американски филми и си представях, че живея в една от онези красиви тухлени къщи с триъгълен покрив. Представям си, че правя снежни човеци или се преструвам, че се возим на сладък жълт училищен автобус до и от училище. Това вероятно звучи глупаво за всеки, който е родом от Северна Америка (по -специално САЩ и Канада), но всеки, който е израснал в Южна Америка, ще разбере напълно за какво говоря.
По време на младия си възрастен живот работих много, за да спестя пари, за да мога да се преместя един ден в Канада. Учих в Бразилия и завърших магистратурата си по лингвистика, преди да дойда в Канада, за да уча повече английски. Шест месеца след като се преместих в този красив и приятелски град, срещнах сладък френско-канадски човек (известен още като сегашния ми съпруг), който напълно ме свали от краката. Влюбихме се от пръв поглед. Добре, той Направих. Отне ми малко повече време да се огледам, но аз го направих и в крайна сметка се оженихме.
Преди две години съпругът ми, който тогава беше на 33, започна да се чувства много уморен. Щеше да се разбие на дивана и да заспи в 20 часа. Събуждаше се и четири или пет пъти на нощ, за да отиде до тоалетната. Смятахме, че това е много странно поради младата му възраст, затова той реши да отиде на лекар и установи, че е преддиабет и кръвното му налягане е изключително високо. Лекарят каза, че може да му предпише някои лекарства. Съпругът ми обаче предпочете първо да се опита да промени диетата си и да спортува повече. Той казал на лекаря си, че ще се върне след три месеца, за да повтори тестовете и да види дали е по -добре, а ако не, тогава ще започне лекарствата.
Реших да му помогна и заедно променихме хранителните си навици, като избягвахме максимално белите въглехидрати, рафинираната захар и транс -мазнините. Също така станах по -любопитен за храните като цяло и какво трябва да ядем или не. Прочетох и проучих по тази тема, за да ми помогне да разбера повече за хранителните вещества и какви функции те осигуряват на тялото ни. След цялата тази домашна работа, по -здравословното хранене се изплати и съпругът ми сега се върна към нормалните си нива на гликемия и кръвно налягане. Това ме накара да осъзная колко е важно да се яде качествена храна. Трябва да кажа, че промяната на диетата беше половината от успеха. Съпругът ми реши да спортува всеки ден, като започна да тича и кара колело. Второто му посещение при лекаря беше през февруари; до май той реши да проведе първото си по рода си 5-километрово състезание. Той завърши с време от 32,18 минути, което е страхотно за първото състезание. Но открито признава, че не е фен на бягането. Той се запали по мотора си. Всеки ден той извежда колелото си за 20-километрово каране и се връща изпълнен с енергия. Не мога да повярвам как и двамата сме се променили. Това е постоянна битка и не е лесна, но ако се замислите, можете да постигнете всяка цел.
Докато бяхме на път към по -здравословен начин на живот, редовно изпращах снимки на моите рецепти на семейството си в Бразилия, което също искаше да ги направи. Това ме вдъхнови да създам блог за храна, за да споделя моите рецепти не само със семейството си, но и с хора по целия свят. През юни 2014 г. създадох Кухня Primavera и оттогава вдъхновявам читателите да правят повече домашна храна и по -здравословни ястия. Днес този блог ме мотивира да науча повече за готвенето и здравословното хранене. Винаги готвя рецепти, които са бързи, прости, вкусни и разбира се питателни. Ще видите влияние на кухнята в Северна Америка, както и на Бразилия в моето готвене, тъй като израснах, опитвайки всички тропически съставки и аромати от Бразилия.
Вижте моя блог за всякакви вкусни, здравословни ястия!
