Consumer Reports стигна до тревожно заключение след анализ на данните на FDA за храни, съдържащи ориз.
След като разгледаха събраните данни за над 656 храни, съдържащи ориз, Потребителски отчети изследователите са установили, че в тези храни има забележими нива на неорганичен арсен. Известно е, че продължителното излагане на това вещество причинява различни видове рак, включително рак на кожата, пикочния мехур и белия дроб.
Най -притеснителното е, че храни като ориз, които често се използват при запознаване на децата с твърда храна, и ориз сладкиши, любима закуска за деца, съдържат високи нива на арсен и трябва да се дават на децата само веднъж a седмица.
Ако сте яли кафяв ориз вместо бял, за да се опитате да останете здрави, има още лоши новини. Кафявият ориз съдържа до 80 процента повече арсен от белия ориз от същия сорт.
И така, какъв вид ориз е все още безопасен? Изследването на Consumer Reports установи, че бял ориз басмати от Калифорния има най -малко неорганичен арсен, докато оризовете от Тексас са най -високи в арсена. Той също така препоръчва преминаването от ориз към зърна с ниско съдържание на арсен като киноа, елда и просо.
Но ако трябва да ядете ориза си, тогава техники като изплакване на ориза два пъти старателно преди готвене и готвене използване на съотношение 6 чаши вода към 1 чаша ориз (след това източването на сварения ориз) може да помогне за понижаване на нивата на арсен погълнат. Можете да научите повече за препоръките на Consumer Reports тук.
Няма федерално ограничение за количеството арсен, което може да присъства в ориза и оризовите продукти, но FDA е в процес на оценка на ситуацията.
Междувременно Федерацията за ориз на САЩ се бори с твърденията, че нивата на арсен в ориза могат да бъдат опасни. „Проучванията показват, че включването на бял или кафяв ориз в диетата осигурява измерими ползи за здравето, които превишават потенциалните рискове, свързани с експозицията на следи от арсен “, заяви федерацията в a изявление. Но изследователите от Consumer Reports не са съгласни.
Какво мислиш? Ще намалите ли консумацията на ориз в семейството си? Или мислите, че е най -добре да изчакате FDA да вземе решение?
Повече безопасност на храните
Ще се изненадате колко антифриз всъщност има в храната ви
Какво наистина има във вашето Starbucks Pumpkin Spice Latte може да ви изненада
Измъкването на замразено геврек засяга повече от 1 милион паунда продукт
