Тестените салати са склонни да се правят с високомаслена майонеза или дресинги на основата на майонеза-нито са много здравословни, нито са добри към нашите фигури през летния сезон, който оголва кожата. Но не се притеснявайте! Имаме някои здравословни, но вкусни алтернативи на класическата салата с тестени изделия.
Бързи съвети
Заредете се със зеленчуци
Лесно е да направите салата от тестени изделия по -здравословна, само като добавите много зеленчуци към рецептата си. Моркови, домати, краставици, броколи, авокадо... списъкът е безкраен и всички те правят чудесни допълнения към салата с тестени изделия. Винаги можете да разчитате на здравословни зеленчуци за допълнително насипно състояние, текстура, аромат и хранене.
Увеличете протеина
Постният протеин е вкусно допълнение към салата с тестени изделия. Пиле, сьомга, риба тон или боб от консерва са отличен избор, когато търсите здравословни протеини, които ще внесат вкус в салатата с тестени изделия.
Билка го
Пресните билки добавят страхотни свежи аромати, без да добавят мазнини, калории или натрий към пастата ви. Когато добавяте билки, прясното е по -добра алтернатива на изсушения сорт. Босилек, розмарин, кориандър, мащерка, копър и магданоз са чудесни добавки.
Използвайте горчица
Вместо да използвате дресинг на основата на майонеза, опитайте Дижон или пълнозърнеста горчица, за да получите все още този кремообразен вкус без цялата мазнина. Той също така добавя вкусен остър вкус към вашата рецепта. Когато майонезата е абсолютно необходима, заменете около половината от количеството със заквасена сметана или мътеница.
Винегрет с ниско съдържание на мазнини
Превръзките на основата на оцет са с ниско съдържание на мазнини и калории и не е необходимо да се охлаждат, за да можете да ги носите навсякъде. Един обикновен дресинг от зехтин и червен винен оцет с много билки и подправки може да добави смели аромати и да запази мазнините и калориите на разстояние.
Рецепти
Италианска салата с тестени изделия
Обслужва 6
Съставки:
- 6 унции консервирана риба тон
- 6 унции сирене проволоне на кубчета
- 12 унции неварени макаронени изделия orecchiette
- 1 нарязан на кубчета червен лук
- 1 домат, нарязан и семена
- 3/4 чаша нарязан печен червен пипер
- 6 унции нарязани черни маслини без костилки
- 1/4 чаша оцет от червено вино
- 1/4 чаша смлян пресен босилек
- 1/2 чаша настърган пармезан
- 1/2 чаша екстра върджин зехтин
- 2 смлени скилидки чесън
- 2 супени лъжици италианска подправка
- 1/4 чаена лъжичка пълнозърнеста горчица
- Сол и черен пипер на вкус
Упътвания:
- Сварете пастата до ал денте. Отцедете и оставете да се охлади.
- Комбинирайте паста, риба тон, сирене проволоне, червен лук, домат, червен пипер, маслини, босилек и пармезан.
- Разбийте зехтина с оцет, чесън, италианска подправка, горчица (и сол и черен пипер, ако желаете).
- Изсипете дресинга върху макаронената смес. Палто, като се мята внимателно. Охладете до готовност за сервиране.
Следваща: салата от спанак в гръцки стил и още >>
