В студените зимни нощи нищо не може да се сравни с топла храна, приготвена от нулата. Проблемът е, че повечето от тези студени зимни нощи са делнични, когато се прави подробно храна за комфортна храна се чувствам адски почти невъзможно - много от любимите ни изискват толкова много тенджери, тигани и ястия за печене, че докато свършим с измиването на ястията, след като ядем, вече е време за лягане! Затова обичаме ястия с един тиган, като тази гювеч с кюфтета от Марта Стюарт. Той предлага голям вкус, но всичко е направено в един тиган, така че няма да останете до лакти в пенени чинии, когато наистина искате да сте на дивана и да гледате телевизия.
Нашата мисия в SheKnows е да овластяваме и вдъхновяваме жените и ние представяме само продукти, които смятаме, че ще ви харесат толкова, колкото и ние. Моля, обърнете внимание, че ако закупите нещо, като кликнете върху връзка в тази история, може да получим малка комисионна от продажбата.
Вижте тази публикация в Instagram
Публикация, споделена от Марта Стюарт (@marthastewart)
The кюфтета самите те са доста традиционни, смес от смляно говеждо и смляно свинско месо. Те са обвързани с яйца и галета и получават подсилване на вкуса от настърганото сирене пекорино, чесъна и магданоза. Сотират се в тигана ви (харесваме Любимият чугунен тиган на Ина Гартен, или този любител емайлиран чугунен тиган от Le Creuset), докато не покафенеят изцяло, след това се изваждат от тигана.
Всички тези кафяви парченца на дъното на тигана придават вкус на доматения сос, който се прави в същия тиган от лук, люспи червен пипер и домати. Кюфтетата се добавят обратно в тигана и се задушават в доматения сос, докато се сварят. Докато къкри, кюфтетата овкусяват соса и сосът влива кюфтетата в вкусен обмен.
Прясна моцарела се добавя върху кюфтетата, когато приключат с готвенето, а след това тиганът се прехвърля в бройлера, където прясната моцарела се топи в млечни локви с кремообразен вкус (бихте могли да добавите и шепа настъргана моцарела с ниска влажност и допълнително пекорино, ако желаете малко от това кафяво сирене аромат).
Обикновено бихме сервирали кюфтета със спагети или друга паста, но Стюарт има друга идея за пестене на ястия. Тя препоръчва вместо това да сервирате тази лесна гювеч с кюфте с един тиган с препечен хляб. Това ще ви спести тигана и цедката за паста при почистването ви, а здравите филии хрупкав хляб са само инструментът, от който се нуждаете, за да загребите нежните кюфтета, ароматния сос и разтопената моцарела.
Това е вид храна, която ще има вкус, сякаш сте прекарали цял ден в готвене, но наистина ще вечеряте след около час. Това е хубаво нещо!
