Няма нищо по -лошо от това да отидеш в Ден на труда парти на празен стомах, само за да намерите купички от картофена салата, закупена в магазина, и евтини хот-дога. Удовлетворете желанието си за нещо малко по-гурме и впечатлете приятелите си, като донесете една от тези приятни за тълпата страни на пикника!
Тези домашно приготвени страни са не само вкусни, но и са добри за вас! Всяко ястие е заредено с пресни летни зеленчуци, така че това са идеалният начин да изразходвате последните реколти от лятната си градина!
1
Захаросани моркови с козе сирене
Обслужва около 4
Съставки:
- 1 килограм бебешки моркови, почистени
- 1 супена лъжица кленов сироп
- 1/2 супена лъжица екстра върджин зехтин
- 1/2 супена лъжица масло
- Сол и черен пипер
- Около 2-1/2 супени лъжици козе сирене
- Прясна мента
Упътвания:
- Загрейте фурната до 400 градуса F. В голяма тенджера от чугун, поръсете със зехтин. Поставете морковите върху него. Отгоре залейте с кленов сироп, масло и сол и черен пипер. Покрийте тенджерата и печете във фурната за около 25 минути или докато морковите станат меки на пипане.
- Сервирайте в голяма купа с козе сирене и мента.
2
Салата от пресни домати, краставици и кориандър
Рецептата е адаптирана от Моите рецепти
Обслужва около 6
Съставки:
- 8 унции спагети юфка
- 1 голяма краставица, нарязана на четвъртинки и нарязана
- 2 средно големи домата, нарязани
- 2/3 чаша нарязани листа от кориандър
- 1/4 чаша лимонов сок
- 2-1/2 супени лъжици зехтин
- 1/2 чаша бял винен оцет
- 1 чаена лъжичка мед
- Сол и черен пипер на вкус
Упътвания:
- Голяма тенджера с вода заври бързо. Поръсете със сол. Добавете юфка и гответе до al dente, около 8 минути. Изплакнете в студена вода и оставете настрана.
- Разбийте заедно зехтина, оцета, меда, лимоновия сок и солта и черния пипер. Покрийте и оставете да се охлади за 20 минути.
- След като юфката се охлади, смесете с нарязани домати, краставици и листа от кориандър в голяма купа. Полейте с охладен дресинг и сервирайте веднага.
3
По -лека картофена салата
Добива около 8 чаши
Съставки:
- 3/4 килограма картофи с червена кожа, на четвъртинки
- 3/4 килограма сладки картофи, на четвъртинки
- 1 голяма краставица, нарязана на кубчета или нарязана
- 2 супени лъжици бял винен оцет
- 1/2 чаша нискомаслено гръцко кисело мляко
- 1/2 чаша нискомаслена майонеза
- 1 сладък пипер, тънко нарязан
- 1 среден домат, нарязан
- Сол и черен пипер на вкус
- Листа босилек, нарязани
Упътвания:
- Оставете голяма тенджера вода да заври и добавете картофи. Поръсете водата със сол. Сварете картофите до омекване, но не докато кожите започнат да падат, около 10 минути. Изплакнете в студена вода.
- Междувременно разбийте киселото мляко, майонезата, солта, черния пипер, оцета и кориандъра заедно. След като картофите се охладят, ги разбъркайте с краставици, домати, сладък пипер и дресинг. Сервирайте с пресен босилек и малко сол и черен пипер.
4
Манга и ягода гуакамоле
Добива около 1-1/2 чаши
Съставки:
- 2 зрели авокадо, обезкостени и издълбани
- Сок от 1-1/2 лайм
- Сол и черен пипер
- 1/4 чаша манго, нарязано
- 1/4 чаша нарязани ягоди
Упътвания:
- Поставете авокадото в голяма купа и пасирайте. Добавете сок от лайм и сол и черен пипер, разбъркайте, за да се комбинират. Внимателно разбъркайте мангото и ягодите. Сервирайте веднага.
Още вдъхновение за рецепта за Деня на труда
Меню за Деня на труда без глутен
Ден на труда: 5 рецепти за празнична картофена салата
Класни коктейли за Деня на труда
Оставете коментар
Коментарите са затворени.
Още истории от Храна и Рецепти
