Тази сладка, сочна и освежаваща салата от манго и сладки картофи на скара е идеалното ястие, което да сервирате на следващото си барбекю или лятна среща. Свежите, сочни вкусове ще накарат гостите ви да се радват на това през следващите седмици!
Свързана история. Противовъзпалителната диета подходяща ли е за вас? Защо трябва да опитате и как да започнете
Салата от манго на скара и сладък картоф
Обслужва 6
Съставки
За картофената салата:
- 1 сладък картоф, обелен
- 1 голямо манго, отстранена кожа
- 1 глава маруля
- 1/2 чаша прясна мента
За превръзката:
- 3 супени лъжици. зехтин
- 4 супени лъжици. прясна мента, нарязана
- Сок от 1 лайм
- 1 ч.ч. настъргана кора от липа
- 1 супени лъжици. оризов винен оцет
- 1/2 ч.ч. пудра захар
- Морска сол и черен пипер на вкус
Метод:
- Загрейте тенджера на среден огън.
- Нарежете месото на сладкия картоф и мангото на дълги клинове, широки около 2 см и дебели 1 см. Поставете в отделни чинии.
- Комбинирайте съставките за дресинга в малка купа и изсипете четвърт върху мангото и четвърт върху сладкия картоф.
- Използвайте щипки, за да подредите клиновете на сладкия картоф директно върху скарата и оставете за 6-8 минути, докато се появят следи от скара и долните страни започват да омекват.
- Обърнете и изпечете от другата страна за още 6 минути.
- Докато вторите страни се пекат на скара, подредете клиновете от манго директно върху скарата. Печете леко 2-3 минути от всяка страна.
- Прехвърлете всички клинове манго и сладък картоф на дъска за рязане и ги нарежете на кубчета.
- Поставете кубчетата в купа и ги залейте с останалия дресинг.
- Подредете листата от маруля върху чинии за салата. Разпръснете сладкия картоф и мангото върху марулята и добавете малко морска сол и фино нарязана мента
Как да готвя сладки картофи
Свързани статии
Картофена салата без майонеза
Как да си направим здравословни, вкусни салати от паста
Страхотни летни рецепти за манго
