Омбре коса, омбре нокти, омбре дрехи - ако смятате, че цветът на модата на този сезон е ограничен до модата, помислете отново. Ombre може да се приложи към почти всичко, включително тази прекрасна торта от омбре слой.
Свързана история. Ина Гартен ни подари с рецептата на нашите мечти за шоколадов кекс
Великолепна торта от омбре слой
Излезе пролетта и дойде време за пикник. Какъв по -добър начин да празнувате, отколкото с традиционна ванилова торта, на която е придаден модерен привкус на омбре?
Дори и да не сте от този тип, който да си сложите престилка за следобед на готвене, великолепна омбре торта на ваше разположение е на ваше разположение. Чувствайте се свободни да използвате любимия си кекс като заместител на рецептата по -долу, ако нямате време или увереност.
Рецепта за торта Омбре
Съставки:
(адаптиран от рецептата за ванилов сладкиш на Марта Стюарт)
- 250 г масло при стайна температура
- 2-1/2 чаши обикновено брашно
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- 1/2 чаена лъжичка сода за хляб
- 1 чаена лъжичка сол
- 1-1/2 чаши захар
- 2 големи яйца
- 3 големи жълтъка
- 2 чаени лъжички чист ванилов екстракт (или друг аромат по ваш избор)
- 1 чаша мътеница
За глазурата:
- 250 г масло
- 3 чаши смес от пудра захар (не чиста глазура)
- 3 супени лъжици мляко
Упътвания:
- Загрейте фурната до 160 градуса С. Намажете с масло и подредете две 20 сантиметрови формички за торта с хартия за печене.
- В средна купа смесете брашното, бакпулвера, содата и солта.
- В отделна голяма купа разбийте маслото и захарта, докато стане светло и пухкаво. Разбивайте яйцата и жълтъците един по един, докато се включат. Добавете ванилията (или друг аромат по ваш избор), след това смесете брашното и мътеника, докато се комбинират.
- Разделете тестото между две купи и оставете настрана.
- След това пригответе друга партида тесто за торта, като отново разделите между две купи, докато получите четири отделни купички за тесто за торта.
- Изберете вашия цвят. След това бавно добавете избрания от вас хранителен оцветител в първата купа на тестото, докато получите много бледо цвят. Добавете още оцветяване към втората купа, още веднъж към третата купа и още веднъж към четвъртата купа, докато имате четири различни нюанса на избрания от вас цвят. Не се притеснявайте, ако цветовете ви изглеждат твърде тъмни в този момент, те ще изсветлят, докато тортата се изпече.
- Сега изсипете първите два цвята в подготвените форми и печете 30-35 минути или докато шишчето излезе чисто. Оставете сладкишите да се охладят в тигана за 10 минути, преди да обиколите ръба на тигана с нож и да го обърнете върху решетка, за да се охлади. Повторете с останалите две партиди тесто.
- След като и четирите ви торти са изпечени, е време да ги подготвите за глазура. Ледените студени торти са по -лесни, затова се опитайте да оставите сладкишите си да почиват поне един час в хладилника (можете да ги поставите един върху друг с лист хартия за печене между всеки слой) или фризер, преди да започнете глазура тях.
- Когато сладкишите ви са студени, ще трябва да ги изравните за наслояване. Това означава, че ще трябва да отрежете куполообразния връх на всяка торта, за да получите квадратен ръб. Направете това с голям нож за хляб и вървете бавно - можете дори да издигнете всички дрипави ръбове, докато вървите.
- След това е време да направите глазурата си.
- В голяма купа разбийте маслото, докато стане бледо. Постепенно добавете пудрата захарна смес, като разбивате непрекъснато, докато се комбинира. Когато сместа започне да става малко твърда и ронлива, добавете малко мляко и разбийте, докато стане гъста и гладка. Накрая добавете една чаена лъжичка от желания от вас вкус и оцветете по ваш вкус.
- След като сместа ви за глазура е готова, е време да заледите тортата си! Изберете по какъв начин бихте искали да наслоите тортата си - от тъмна към светла или от светла до тъмна - и поставете първия слой от трохите надолу върху избраната от вас торта.
- След това поставете сравнително прилична глазура върху долния слой. Загладете глазурата до краищата, като я държите около сантиметър дебела навсякъде. Поставете втория слой на вашата торта върху глазурата, с трохи отново надолу. Покрийте този слой с друг слой глазура и продължете, докато поставите всичките четири слоя на място и горната част на тортата ви е покрита с глазура.
- След като тортата ви е наслоена, ще трябва да й дадете „трохи за палто“. Това е разхвърляният слой глазура отстрани на вашата торта, който ще държи всичко заедно. Не се притеснявайте как изглежда това - просто плеснете глазурата и я загладете в страните на тортата, запълвайки всички празнини, с тъпата страна на ножа. Оставете тортата си в хладилника за още час, за да стегне.
- След като палтото ви е нагласено, извадете тортата от хладилника и с останалата глазура намажете тортата си с последен красив слой. Най -лесният начин да направите това е художествено да намажете глазурата с нож или малка шпатула, оставяйки движенията на четката, докато вървите. Ако предпочитате гладко покритие, можете да направите това, като преминете върху тортата си с тъпия ръб на горещ нож (потопете я в халба с гореща вода), докато стане гладка и лъскава. Или, ако искате да се развихрите, можете да се насладите на точки, цветя - каквото сърцето ви желае!
Още сладки лакомства
Лесна павлова
Шоколадови лакомства
Печене с ябълки
