Страти за вегетарианска закуска - SheKnows

Независимо дали сте на непълно работно време веган или месояд, който иска да яде повече растителни ястия, това вегетарианска гювеч за закуска е пълен със сотирани зеленчуци, сладки консерви и остър квас хляб.
Независимо дали сте на непълно работно време веган или месояд, който иска да яде повече растителни ястия, това вегетарианска гювеч за закуска е пълен със сотирани зеленчуци, сладки консерви и остър квас хляб.

Свързана история. Миланският патладжан на Джейми Оливър е хрупкава, сирена алтернатива на патладжана

Страти за вегетарианска закуска

Обслужва 8

Съставки:

T
• 2 супени лъжици масло

T

• 2 супени лъжици зехтин

T

• 1 лук, нарязан на кубчета

T

• 1 зелен пипер, семена, нарязани на кубчета

T

• 2 глави броколи, нарязани на цветчета

T

• 1 чаша сушени домати

T

• 1 чаша нарязани мариновани сърца от артишок

T

• Сол и прясно смлян черен пипер

T

• 6 големи филии хляб с квас, разделени

T

• 1/2 чаша кайсиеви консерви, затоплени, разделени

T

• 1/3 чаша ситно нарязан пресен магданоз, разделен

T

• 1/2 чаша прясно обръснато сирене пармезан, разделено

T

• 4 яйца

T

• 3/4 чаша мляко

Упътвания:

T
1. Загрейте фурната до 375 градуса F.

T

2. Поставете маслото в 9-инчова квадратна форма за печене и поставете във фурната да се разтопи маслото. Когато маслото се разтопи, извадете съда от фурната, завъртете, за да покриете дъното на съда и оставете настрана.

T

3. Междувременно загрейте маслото в голям тиган на средно силен огън. Добавете лука, чушката и броколите и гответе, като разбърквате често, докато лукът омекне.

T

4. Добавете домати и артишокови сърца и разбъркайте, за да се комбинират. Подправете със сол и черен пипер. Продължете да готвите, докато броколите просто омекнат. Свалете от котлона.

T

5. Разкъсайте хляба с квас на големи парчета и покрийте дъното на подготвената форма за печене. Поръсете с половината консерви и поръсете с половината магданоз. Разстелете половината зеленчукова смес отгоре и поръсете с половината сирене.

T

6. Добавете още един слой квасен хляб и поръсете с останалите консерви. Поръсете с магданоз и намажете с останалата зеленчукова смес. Поръсете с останалото сирене.

T

7. В средна купа разбийте заедно яйцата и млякото. Изсипете равномерно върху съставките на слоевете, като използвате шпатула или ръцете си, за да притиснете съставките надолу, за да разпределите яйчената смес.

T

8. Покрийте съда с фолио и печете 30 минути. Извадете фолиото и продължете да печете 15 минути или докато яйчената смес стегне и горната част леко покафенее.

T

9. Извадете от фурната и оставете да престои 10 минути. Нарежете и сервирайте веднага или оставете да се охлади напълно и сервирайте при стайна температура.

Още вкусни рецепти за закуска!