Сандвичи в кубински стил с пикантен сос чипотле-SheKnows

Класическият кубински сандвич се усеща леко с пикантен сос от майонеза chipotle и печено свинско с чесън.

Свързана история. Чуйте ни - последната рецепта за супа на Марта Стюарт всъщност е идеална за горещите летни дни

Печенето на свинското месо с марината от цитрусови плодове с чесън добавя автентичността на сандвича... чипотлето, майонезата, горчичният сос му придават уникалност! Много вкусен!

Сандвичи в кубински стил с рецепта за пикантен сос чипотле

Прави 6 пълни сандвича (или 12 триъгълни половин сандвича)

Съставки:

• 1 килограм свинско филе
• 1/2 чаша прясно изцеден портокалов сок
• 3 супени лъжици зехтин
• 1 супена лъжица чесън на прах
• 1 супена лъжица червен пипер или пушен червен пипер
• 1 чаена лъжичка кимион на прах
• 1/2 килограм шунка в селски стил, нарязана
• 1/2 килограм швейцарско сирене, нарязано
• 1 чаша майонеза
• 2 супени лъжици чипотле сос Табаско
• 1 чаена лъжичка жълта горчица
• Тънко нарязани туршии от копър
• 6 малки ролки в кубински стил (тук са показани малки ролки чиабата)
• Кошерна сол и прясно напукан черен пипер

Упътвания:

1. Загрейте фурната до 375 градуса F. Поставете свинското филе в тиган за печене с ниски страни и поръсете свинското от двете страни с кошерна сол и прясно натрошен черен пипер.
2. В средна купа смесете заедно портокалов сок, зехтин, чесън на прах, червен пипер и кимион. След като се смеси добре, изсипете цялата смес върху свинското филе. Разточете филето в сместа, за да я покриете добре.
3. Печете свинското за около 20-25 минути или докато вътрешната температура достигне 138-140 градуса F. Извадете свинското месо от фурната и го оставете да почине няколко минути, преди да го поставите върху дъска за дърворезба и да го нарежете много тънко. Заделени.
4. Намалете фурната до 350 градуса F. В малка купа смесете заедно майонезата, чипотлевия сос Табаско и горчицата, за да образувате соса.
5. Сглобете сандвич, като намажете малко приготвен сос върху долното парче руло, добавете парче швейцарско сирене (сгънато, за да пасне на сандвича), хубаво количество натрупана шунка, няколко филийки печено свинско месо, друго сгънато парче швейцарски, няколко филийки туршия и след това намажете допълнително сос върху горната част на рулото и поставете върху сандвич. Повторете, докато всички сандвичи се съберат.
6. Поставете сандвичи в тава или върху бисквитка и печете във фурната за около 8 минути или докато сиренето се разтопи и рулото стане хрупкаво. Извадете от фурната, леко натиснете върху сандвичите с ръкавица за фурна (внимавайте да не счупите хляба, но достатъчно, за да опаковате сандвичите малко) нарязайте на триъгълници и сервирайте.

Още рецепти за сандвичи

Сандвичи от свинско филе с салата от червено зеле и Sriracha
Небрежен кубински сандвич
Френски сандвичи