Предястията правят повече от това да радват гостите до основното ястие. Тези начинаещи всъщност задават тона и настроението, като предоставят първо впечатление за цялостното събитие. За следващата ви вечерно парти, изберете предястия, които да се харесат на небцето, и предложете на гостите да надникнат накратко какво предстои.
Следващата вечеря трябва да започне със солиден план, казва Кортни Керн, основател на Events Beyond. Тук Керн и други развлекателни експерти се включват, за да ви помогнат да изберете мезета, които отговарят на събитието, което сте домакин.
Познайте гостите си
Ако знаете вкусовете, стиловете, харесванията и антипатиите на вашите гости, можете да персонализирате менюто си, но помислете и за сервиране на нови и различни предястия. „Аз лично винаги препоръчвам да хвърлите няколко предястия, които може да са изненада за вашите гости“, казва Керн.
Кога и къде ще се проведе вашето събитие?
Организирате ли обеден обяд, следобеден чай или официална вечерна вечеря? Денят и часът на вашето събитие „ще ви помогнат да изберете студени спрямо горещи храни, семеен или на шведска маса и така нататък“, казва Керн.
- За бързо събиране през деня или следобеда, предлагайте сандвичи с чай, киш, зеленчуци, намазки, малки бисквити и сладки сладкиши.
- За вечерно събитие пригответе малко топли и студени предястия, казва Керн. Виното и сиренето са чудесни за вечерни дела, както и станциите за крудити. Добавете подправени смесени ядки, маслини и други храни с малки пръсти.
Съвет на експерт
За вдъхновение при следващото предястие посетете местния специализиран пазар, магазин за сирене или магазин за вино.
- Кортни Керн
Направете го просто за себе си
„Ако планирате да ядете много ястия, уверете се, че предястието е нещо, което е готово за хапване, когато гостите пристигат - в идеалния случай нещо, което може да се направи предварително “, казва Джаки Нюджънт, кулинарен диетолог и автор на Голяма зелена готварска книга.
Не се увличайте по целия свят
„Дръжте мезетата с подобен вкусов профил на останалите празнични ястия“, казва Нюгент. "Ако планирате средиземноморски празник за вашето парти, няма да искате да сервирате тайландско предястие."
Лесни глобални рецепти от цял свят >>
Дръжте мезетата солени или сладки
Избягвайте изключително пикантни мезета. „Уверете се, че вашите предястия изкушават небцето за останалите ястия, вместо да затрупват небцето“, казва Нюджънт.
Винаги имайте вегетарианско предястие
„Опцията за вегетарианско предястие ще зарадва тези, които искат първо да се насладят на нещо здравословно, знаейки, че вероятно ще дойдат богати ястия или десерти“, казва Нюджънт. Бонус: ще се хареса и на вегетарианците.
Рецепта за предястие с азиатска маруля >>
Отидете за баланс ...
„Ако вашите предястия или по -големи чинии ще бъдат месни“, казва Нюджънт, „тогава отидете предимно на зеленчуци или предястия от морски дарове и обратно“.
... но експериментирайте с разнообразието
Организатор на събития Карън Захари обича разнообразието от вкусове, цветове, текстури и форми и предлага тези съвети за предястия. Ти искаш:
- Най -малко една мека храна и една хрупкава храна
- Не повече от една храна на шиш
- Няколко храни без хляб
- Ордьоври или гарнитури с цвят, като скариди, горчица и песто
- Много форми: кръгли плъзгачи, квадратни мини-пици, дълги хлябчета чедър и триъгълна спанакопита
Повече за хранителни продукти и мезета
Идеи за сладки предястия, за да започнете партито правилно
Комфортни храни с размер на хапка
Не е типичната ви храна за пръсти
