Понеделник без месо: печени картофени филийки с вегетариански розмарин айоли - SheKnows

Печените картофи като гарнитура са вкусен резерв. Добавете ароматен, вегански сос от айоли и те се превръщат в страхотна гарнитура!

Свързана история. Марта Стюарт току -що сподели кремообразно къри от броколи, което ще повторите тази есен

Картофите не трябва да са скучни или пържени. За безмесна понеделник, опитайте тази рецепта за печени картофени филийки с вегетариански розмарин айоли. Aioli е вкусен сос, който обикновено се прави със сурово яйце. Обърнахме го, за да го направим вкусно във вегански стил, като пропуснахме яйцето. Комбинацията от печени картофи и розмарин айоли може да заеме централно място на вечерята!

Рецепта за печени картофи с вегански розмарин айоли

Сервира 2-3

Съставки:

За картофите

• 2 големи ружеви картофа, почистени и нарязани на дълги клинове (с кожа)
• 1/4 чаена лъжичка сол
• 1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер
• 1 супена лъжица зехтин

За айоли

• 1/2 чаша приготвена майонеза във вегански стил
• 2 скилидки чесън, смлени
• 1/4 чаена лъжичка сол
• 1-2 супени лъжици лимонов сок
• 2 чаени лъжички пресен розмарин
• Зехтин, на вкус

Упътвания:

1. Загрейте фурната до 375 градуса F.
2. Подредете картофените филийки върху лист за печене, така че да не се допират, и ги намажете с 1 супена лъжица зехтин.
3. Поръсете ги със сол и смлян черен пипер и печете за около 30 минути, като ги обърнете по средата на готвене.
4. Докато картофите се пекат, пригответе айоли. Първо поставете смления чесън върху дъска за рязане и го поръсете със солта. Използвайте гърба на ножа, за да намачкате чесъна и солта заедно, докато се образува паста.
5. Добавете вегетарианската майонеза, чесновата паста, 1 супена лъжица лимонов сок и розмарина към кухненски робот. Смесете до гладкост. Опитайте айоли и добавете още лимонов сок, ако е необходимо, и помислете за заливане с малко зехтин.
6. Продължете да разбърквате, докато се комбинират.
7. Сервирайте топлите картофени филийки с айоли.

Потопете се в нещо вкусно!

Още рецепти без месо в понеделник

Салата от ендивия на скара и круша с меден винегрет
Златни тако от тако
Темпе със сусамова кора с лимонови зеленчуци