Когато мислите да планирате пикник, това изглежда достатъчно просто - намерете буйно тревисто място под дърво, с изобилие от сянка и разстелете одеялото и разпределението за пикник - достатъчно лесно, нали? Е, обикновено е малко по -трудно от това - особено когато започнете да мислите за менюто на вашето бягство на открито. Главният готвач Джон Курапатва, изпълнителен готвач на италианския ресторант Spigola Ristorante в Хамилтън, Ню Джърси, споделя своите вкусни съвети за опаковане на перфектната кошница за пикник, както и любимата си селекция от лято рецепти за пикник. Така че, ако искате следващият ви пикник да бъде перфектен, прочетете нататък!
СЪВЕТИ НА ГОТОВА ЗА ОПАКВАНЕ НА ПЕРФЕКТНАТА КОШНИЦА ЗА ПИКНИК
Кой по -добре от готвач да предложи вкусни съвети и рецепти за пикник? Но не се притеснявайте, не е нужно да сте експерт -готвач или кулинар, за да следвате примера на готвача - тези съвети и предложения за пикник от готвача Джон Курапатва са изненадващо прости.
Имайте предвид темата
Главният готвач Курапатва съветва: „Ако това е романтичен обяд за двама, опаковайте компактдиск с любовни песни и храни с размер на хапка, за да се нахраните. Ако това е семеен излет, не забравяйте да донесете лесни и забавни неща за ядене на децата и някои игри, които да ги забавляват. ”
Планирайте предварително, не опаковайте
С 20 -годишен кулинарен опит, готвачът Курапатва знае колко е важно да бъдете подготвени. „Предварителното планиране ще ви позволи да опаковате само необходимите продукти и ще ви помогне да устоите на желанието да продължавате да добавяте неща в кошницата си, които наистина не ви трябват“, обяснява той. „Донесете най -важното, включително любимите си храни, някои удобни възглавници и одеяло.“
Опаковайте вашите предмети правилно
|
„Уверете се, че бутилките с вино и всички други чупливи предмети, които носите, са опаковани здраво и омекотени срещу счупване“, казва главният готвач. „Също така опаковайте подправки, сосове и течности, като дресинги, сигурно в Tupperware или други контейнери с плътни капаци. Последното нещо, което искате, е гаден разлив, който съсипва останалите артикули в кошницата ви. " Главният готвач Kurapatwa също препоръчва да се използват топли и студени опаковки, за да се поддържат храните при подходящи температури. Замразените напитки като студен чай и лимонада правят страхотни пакети с лед.
Не забравяйте почистването
Не забравяйте да донесете предмети като мокри дрехи, кърпички, хартиени кърпи и торби за боклук, за да направите почистването лесно и управляемо.
Свържете храната си с добро вино
„Като общо правило, мисля, че личните ви вкусове трябва да са на първо място при всяко сдвояване на вино, но за пикник определено трябва да охладите каквото и вино да изберете, бяло или червено“, казва готвачът Курапатва.
Той предлага следните двойки за пикник:
- Розовите вина и рислингите са склонни да имат най -широка привлекателност и се съчетават добре с няколко различни вида традиционна храна за пикник - като пилешко месо, барбекю и дори хот -дог.
- Сирене и месни чинии са добре сдвоени с Каберне или Божоле.
- Пресните плодове, като горски плодове, праскови и нектари, биха се справили добре с Шардоне.
