Обичате шоколад? Е, не сте сами, затова, за да ви помогнем в пътуването ви към шоколадовото блаженство, защо не поканите приятелите си с шоколад на парти за дегустация на шоколад?
Свързана история. Ина Гартен споделя гениални съвети за студено време, забавление в средата на пандемията
Не е нужно да сте експерт, за да организирате парти за дегустация на шоколад. Лесно е - просто съберете приятелите си и се насладете на страхотна шоколадова вечер с тези съвети за парти.
Подгответе сцената
- За най -добро дегустационно изживяване, организирайте вашето дегустационно парти в тих, спокоен район на вашия дом. За да предотвратите замърсяването на сладкия аромат на шоколада, поддържайте зоната възможно най-без миризми, като избягвате използването на свещи и освежители за въздух.
- Предложете на гостите си до шест различни шоколадови проби по време на дегустацията, тъй като всяка повече може да бъде поразителна и да повлияе на способността им да оценят напълно всяка селекция.
- Дръжте всяка проба малка, докато все още е достатъчно голяма, за да може всеки човек да я счупи и да чуе „щракането“ на шоколада.
- Всеки тип проба трябва да бъде представен на собствена чиния или малка чиния. Поставете наблизо карта с бележка с името на шоколада върху чинията и не забравяйте да запазите оригиналната опаковка или опаковка, в случай че се нуждаете от допълнителна информация.
Неутрализирайте небцето
- Шоколадът е звездата на това парти, така че преди дегустацията избягвайте да сервирате силни или пикантни храни, които могат да оставят задържащ вкус в устата.
- Почистете небцето преди и по време на дегустацията, като отпиете вода със стайна температура (студена за пиене) водата предпазва шоколада от топене в устата) и чрез гризане на малки кубчета обикновено бяло хляб. Не забравяйте да направите това, преди да опитате всяка шоколадова селекция, за да се разкрие истинският вкус на хапките.
Дегустационни бележки
- Шоколадът трябва да се сервира при стайна температура, така че да се стопи без усилие в устата.
- Насладете се на дегустацията на пробите от светлина (като млечен шоколад) или селекцията, която има най -малко количество какао, постепенно до тъмно или тази с най -висок процент.
- Насърчете гостите си да използват всичките пет сетива, докато взимат проби от всеки сорт, и накарайте всички да си направят бележки за впечатлението си от всеки шоколад. Няколко неща, които трябва да търсите в първокласния шоколад, включват лъскав и еднакъв вид, хрупкав „Щракване“ при счупване, гладка текстура и различни аромати и нотки на аромат, като кафе, подправки и плодове.
- Докато дегустирате, просто оставете шоколада бавно да се стопи в устата, за да освободи ароматите си.
Перфектен завършек
- За да продължите партито след като първоначалната дегустация приключи, въведете на масата няколко храни и напитки, които се съчетават добре с шоколад. Чиния с разнообразни сирена; чаша солени ядки; сладки, узрели плодове; шепи сушени плодове; тъмно печено кафе; пристанище; и червените вина обикновено образуват вълшебно партньорство с шоколада.
- Забавлявайте се, сравнявайки оригиналните нюанси на аромата с ароматите, открити, когато шоколадът се сдвоява с допълващи храни и напитки.
Повече за шоколада
Десерти за Свети Валентин
Шоколадова торта в халба
3 начина да направите домашен горещ шоколад
