Откакто отвори врати през 1995 г., The Deck Duck остава едно от най -интригуващите и въображаеми места за хранене в света. През годините той печели множество награди, включително три звезди на Мишлен и се счита за една от най -добрите 50 в света ресторанти.
Освен ако не сте живели под скала, ще сте виждали или чували за Хестън Блументал. От неговото сътрудничество с Waitrose до различни програми за Канал 4-като достъпни техники за готвене до причудливи предизвикателства при готвене. Блументал е съвременният Уили Уонка, известен със своята многосензорна кухня, често наричана молекулярна гастрономия поради своя научен подход.
Вижте Най -доброто от британските ресторанти >>
Преди книгите и телевизионните предавания „Дебелата патица“ беше първият ресторант на Блументал. Точно извън Лондон, този награден ресторант се помещава във вила от 16-ти век, която преди е била кръчма в Брей. Въпреки статута си в кулинарния свят, Дебелата патица седи непретенциозно на Брей Хай Стрийт, а трапезарията е просто модерна със свежи цитрусови цветови схеми и свежо бяло бельо. Въпреки че дрескодът е „удобен“, повечето вечерящи са облечени доста умно. Няма въздух на претенции, както може да се очаква от други заведения със сходен статут.
Дегустационно меню
Яденето в The Fat Duck е различно от това, което обикновен човек би изпитал. Това е театър на работа и игра. Има съотношение един готвач към една вечеря и ресторантът побира 40 вечери по време на дадена услуга. Известен със своите 195 паунда на човек меню за дегустация от 14 ястия-плюс незадължителен курс със сирене-вие започнете своето кулинарно пътешествие с винена листа с размер на Библията, включваща впечатляващи имена и по-малко известни етикети. Безсмислен? Под ръка има сомелиер, който да ви напътства с предложения.
Като пораснали възрастни с дълбока благодарност към храната, вие гледате тревожно с детско удивление и страхопочитание, докато курсът след курс без усилие ви се представя от ангажиращия персонал: от първия чувствителен към времето курс на нитро-брашени джин и тонизиращи аперитиви, който почиства небцето, до крайно причудливото чаено парти на Mad Hatter, а след това горещото и студено чай.
Чаеното парти на лудия шапкар
Вдъхновен от литературната класика от 19 век Алиса в страната на чудесата, Чаеното парти на Mad Hatter’s се отличава с макетна супа от костенурки, джобен часовник и препечен сандвич, представен по игрив начин. Златният джобен часовник се поставя в прозрачен чайник и гореща течност се излива върху блестящото златно листо, разтваряйки часовника в супа от костенурка. Всяко ястие е многосензорно, неочаквано и вълшебно, оставяйки вечерята с широко отворени очи и се кикотеше от радост.
Златният билет
За да вечеряте в The Fat Duck, човек трябва да цени високо храната и занаята и уменията зад нея. Само цената от 195 паунда на човек е достатъчно трудна за преглъщане, но ако човек е запален по храната, Дебелата патица би направила запомнящо се преживяване веднъж в живота. Имайки това предвид, също е практически невъзможно да се резервира една от 15 -те желани маси. Известно е, че Дебелата патица получава повече от 30 000 телефонни обаждания на ден от цял свят и всички маси се резервират два месеца предварително. Което означава, независимо дали сте в състояние резервирайте по телефона или онлайн, получаването на маса в The Fat Duck е като да спечелиш един от златните билети на Willy Wonka.
Повече за страхотната трапезария
Най -добрите ресторанти за хранене на открито
Топ 50 ресторанта на Urbanspoon за наблюдения на знаменитости
Джон Бон Джови отваря благотворителен ресторант
