Ако имате нужда от малко вдъхновение, за да приготвите ястия без месо, ще се радвате да знаете, че сър Пол Макартни, заедно с дъщерите си Стела и Мери Маккартни, наскоро издадоха готварската книга за понеделник без месо.
Макартни са едни от най-известните поддръжници на движението „Без месо в понеделник“. Независимо дали се интересувате от преминаването към безмесни ястия или просто търсите прекрасни рецепти, вземете в ръце тази готварска книга!
Може би сте премахнали месото от храненията си всеки понеделник, може би бихте искали, но не знаете откъде да започнете или просто търсите вкусни рецепти. Ако търсите вдъхновение, което да ви помогне да създадете цветни, свежи и вкусни ястия без месо за вашите понеделници, тази готварска книга ви е обхванала.
Повече за понеделник без месо
The Понеделник без месо Кампанията стартира през 2009 г. от сър Пол и дъщерите му и е британската версия на
Безмесен понеделник в САЩ След като научи за екологичната стойност и ползите за здравето от яденето на по -малко месо, Маккартни искаше да направи нещо като семейство, за да насърчи другите да премахнат месото от тях диети. Беше им внушено, че ако достатъчно хора престанат да ядат месо само един ден в седмицата, това може да има значителен и благоприятен ефект върху климата на Земята.Перфектно планирано
Преминавайки през сезоните от пролетта до зимата, TheПонеделник готварска книга без месо е пълен с безмесни рецепти за всеки понеделник от седмицата, за цялата година. Начинът, по който е организирана готварската книга, улеснява планирането на храненията ви. Това, което ще намерите на страниците, са рецепти за закуска, пакетиран обяд, обяд за сядане, гарнитура, вечеря и десерт-всичко това за един ден, всяка седмица през годината.
Семейството написа предговора на готварската книга, който отбелязва: „Смятаме, че по -голямата част от хората са съвестни и биха искали да направят нещо в собствения си живот, за да осигурят щастие бъдещето на следващите поколения. " Наред с рецепти от Маккартни, готварската книга включва рецепти от редица известни личности като Пинк, Уди Харелсън, Памела Андерсън и Марио Батали.
Красиво, сезонно вдъхновение
Всяка рецепта в книгата е съчетана с великолепни, цветни изображения, лесна за изпълнение и идва с прости описания. Най -добрата част от готварската книга - освен самите рецепти - е, че храненето ви в понеделник е планирано за вас, ако решите да го следвате. Толкова е лесно!
За пролетно лакомство опитайте тази сезонна рецепта за вечеря за сицилианска паста от карфиол от TheПонеделник готварска книга без месо. Карфиолът често се пренебрегва като основна съставка, но тази рецепта е запомняща се.
Сицилианска паста от карфиол
Обслужва 4
Съставки:
- Щипка шафранови нишки
- 1 малък и среден карфиол, нарязан на малки цветчета
- 3 супени лъжици зехтин
- 1 глава лук, нарязан на ситно
- 2 мастни скилидки чесън, натрошени
- Щипка натрошени люспи червен пипер
- 1/3 чаша стафиди
- 1/2 чаша кедрови ядки
- 2 супени лъжици изсушена на слънце доматена паста
- 1 дафинов лист
- 14 унции пълнозърнеста паста mafalda corta
- 1 супена лъжица лимонов сок
- 2 закръглени супени лъжици прясно нарязан плосък лист магданоз
- Прясно настърган вегетариански пармезан, за сервиране
- Сол и прясно смлян черен пипер
Упътвания:
- Накиснете нишките от шафран в две супени лъжици вряща вода и оставете настрана.
- Сварете цветчетата от карфиол в голям тиган с вряща подсолена вода за около четири минути, докато омекнат. Извадете карфиола от тигана, отцедете и оставете настрана, като запазите водата.
- Загрейте зехтина в голям тиган, добавете лука и гответе на умерен огън, докато омекне, но не оцвети. Добавете чесъна и люспите от червен пипер и гответе за още една минута.
- Добавете стафидите и кедровите ядки в тигана и продължете да готвите, докато кедровите ядки са препечени и леко златисти.
- Добавете карфиола, натопения шафран, изсушената на слънце доматена паста и дафиновия лист в тигана заедно с 1/2 чаша вода за готвене от карфиол.
- Подправете и гответе на слаб огън за около пет минути, като леко намачкате карфиола с гърба на дървена лъжица за приготвяне на сос и добавяне на още вода, ако е необходимо, ако започне да изглежда сух.
- Междувременно сварете mafalda corta във вода от карфиол според инструкциите на пакета. Отцедете, като запазите една чаша вода и сложете пастата в тигана със соса от карфиол. Добавете лимоновия сок, нарязания магданоз и разбъркайте, за да се комбинират. Добавете част от запазената вода, ако е необходимо.
- Сервирайте с много прясно настърган вегетариански пармезан.
Опитайте тези рецепти за понеделник без месо
Вегетариански бургери от черен боб с царевична салса
Орехово-ябълкова пица чедър
Строганов от гъби
