Лимонът и джинджифилът са два вкуса, които вървят чудесно заедно. Вероятно сте ги виждали заедно в напитки от джинджифилова лимонада до чай с лимонов джинджифил, но виждали ли сте ги някога заедно свинско и хапвам мейн юфка? Ако не, очаквате вкусно лакомство.
Едно от любимите ми ястия от китайските ресторанти е пилето с лимон. Обичам този сладък, остър сос, който покрива панираното пиле; почти винаги е първото нещо, което поръчвам, когато поръчваме.
Аз също съм голям фен на chow mein. Тези юфка, напоена с този вкусен соев сос, просто ми прави нощта, но никога не ги комбинирам. В края на краищата, въпреки че съм голям застъпник на сладки и солени храни като чайник корн, пиле с лимон и чау мейн, са две ястия, които е най -добре да се държат отделно.
Но аз наистина обичам лимоновия сос, който се изсипва върху пилето, и обожавам тези юфка чоу мейн. И така, какво ще стане, ако добавя този сладко -кисел лимонов сос към юфката си вместо соевия сос, който обикновено ги придружава? Щастието се случва. И ако добавя малко джинджифил и заместя свинското за пилето, се ражда невероятно ново ястие. Ястие толкова прекрасно, че може би никога няма да се върна към обикновеното старо пиле с лимон и да ям отново отново.
Лимон-джинджифил свинско месо
Съставки
- 8 унции чау мейн юфка
- 1 килограм свинско филе, тънко нарязано
- 1 супена лъжица царевично нишесте
- 1 супена лъжица растително масло
- 1/4 чаена лъжичка кошерна сол
- 1/4 чаена лъжичка смлян пипер
- 6 грам снежен грах
- 1 червен пипер, тънко нарязан
- Сок от 2 лимони
- 1/2 чаша захар
- 1 супена лъжица сладък чили сос
- 1 чаена лъжичка пресен джинджифил, настърган
Упътвания
- Гответе чоу мейн юфка според указанията на опаковката; източване; изплакнете със студена вода и оставете настрана.
- Комбинирайте нарязано свинско месо, царевично нишесте, растително масло, сол и черен пипер в средна купа.
- В голям тиган или уок загрейте 1 супена лъжица сусамово масло на средно силен огън; добавете свинско месо и пържете, докато покафенее, около 3 минути. Добавете снежен грах и нарязан червен пипер и запържете за още 3 минути; свалете от огъня и сложете в голяма купа.
- В същия тиган сварете захар и сок от 1 лимон до оцветяване на карамел, около 3 минути; добавете сок от втори лимон, чили сос и пресен джинджифил; добавете свинско месо, грах, черен пипер и натрошете юфка мейн и гответе, докато се загрее, около 2 минути; сервирайте веднага.
