Някои от най -добрите в света Морска храна идва от Британските острови. Насладете се на сочни миди с копринена паста. Ще се изненадате от това колко лесно се приготвя това ястие и всички ще си помислят, че сте го робували.
Свързана история. Сирената паста от Марта Стюарт може всъщност да накара децата ви да ядат зеленчуците си
Мидите са лукс на достъпна цена, на който можете да се хвърлите от време на време. Те имат красив и деликатен вкус и са сочни, когато се приготвят правилно. Тези малки миди са нежни и трябва да се готвят внимателно. Най -добре е да сервирате миди, след като са непрозрачни и твърди на пипане.
Размер на сервиране 4
Съставки:
- 225 грама паста, по ваш избор
- 20 големи миди
- 2 супени лъжици екстра върджин зехтин
- 2 супени лъжици несолено масло
- 3 скилидки чесън, нарязани на кубчета
- 1 лук, нарязан на кубчета
- 2 домата, нарязани на ситно
- 2 чаши бяло вино, по ваш избор
- Шепа пресен босилек и магданоз, грубо нарязани
- Пресен лимонов сок
- Морска сол и смлян черен пипер на вкус
Упътвания:
- Пригответе пастата според указанията, отцедете, леко намажете със зехтин, хвърлете и оставете настрана. (Това помага да се предотврати слепването на парчетата паста.)
- Подсушете добре всеки гребен и подправете със сол и черен пипер.
- Загрейте зехтина в тиган на силен огън.
- Равномерно разпределете мидите, така че да не се допират един до друг в тигана, и гответе 2 минути от едната страна. (Ако не се поберат всички в тигана едновременно, гответе ги на партиди.)
- След 2 минути обърнете мидите и продължете да ги готвите още 1-2 минути, след което незабавно ги извадете от тигана. Продължете процеса, докато всички миди са изпечени.
- Добавете маслото и лука в тигана и запържете лука, докато омекне, след това добавете чесъна и доматите.
- Добавете бялото вино и разбъркайте, за да образувате сос, след което подправете със сол и черен пипер.
- Внимателно поставете пастата в тигана и я намажете със соса, след което добавете мидите.
- Поръсете с билките, добавете няколко тирета лимонов сок и сервирайте.
Още рецепти за риба и морски дарове
Увита бекон морска риба
Вино, чесън и магданоз миди
3 вкусни рецепти за сардина
