Сега, когато тежките празнични коктейли с десерти са извън сезона, а сезонът на бикини и шорти е на път, освежаващите плодови коктейли са наред. Jiggly желе коктейли-известни още като твърди коктейли-са забавно допълнение към пролетната среща. Излизайки извън кадрите на Jell-O от студентските ви дни, следните коктейли с желе са вкусни, елегантни и достойни за хапане. Твърдите коктейли могат да се сервират като впечатляващо уникален десерт след вечеря или да се подредят на бара или предястието на бюфет при следващото ви коктейлно или градинско парти.
Жела от шампанско от див хибискус
Прави 6
Дивите цветя на хибискус в сироп правят прекрасни коктейли и десерти. Яркочервените цветя са особено привлекателни в тази солидна рецепта за коктейли, с любезното съдействие на WildHibiscus.com.
Съставки:
1-2/3 чаши шампанско или пенливо вино
1 буркан диви цветя на хибискус в сироп
1/2 чаша вода
5 листа желатин или 3 чаени лъжички желатин на прах
Бита сметана, къдрици от черен шоколад и череши марашино за гарниране
Упътвания:
1. Добавете шампанско или пенливо вино в купа за смесване. Изсипете 1/2 чаша сироп от хибискус (без цветя) във виното.
2. В малка тенджера на слаб огън, топла вода и разтворете желатина. Не кипете. Изсипете водна смес във виното през сито и разбъркайте.
3. Поставете по едно диво цвете на хибискус във всяка от шестте флейти за шампанско или чаши. Изсипете желеобразната смес в чашите, докато се напълнят 2/3.
4. Приберете в хладилник за една нощ, за да стегне. Когато сте готови за сервиране, покрийте всеки коктейл с малко вихре от бита сметана, няколко къдрици от тъмен шоколад и череша мараскино.
Jell-O Mousse-tini
Прави 8
Гледайте как се мърда, вижте как се клати! Този солиден коктейл е с любезното съдействие на JelloLounge.com. За да направите този девствен коктейл, просто заменете водата
за водката.
Съставки:
2 опаковки (3 унции) Желат-О Желатин, всеки вкус, разделен
2-1/2 чаши вряла вода
1 вана (8 унции) Cool Whip Whipped Topping, замразен или размразен
1/2 чаша водка
1 супена лъжица сок от лайм
Упътвания:
1. Разстелете 1 пакет желатин върху голяма чиния. Потопете джантите на 8 десертни чаши (6 унции) в студена вода, след това в суха желатинова смес. Заделени.
2. Изсипете неизползваната желатинова смес от чинията в средна купа. Добавете останалата желатинова смес.
3. Постепенно се добавя вряща вода, като се разбърква 2 минути с бъркалка, докато желатинът се разтвори напълно. Разбъркайте останалите съставки.
4. Изсипете желатиновата смес в подготвени чаши и поставете в хладилник за 2 часа или докато стегне.
Чаши за парти Sangria
Прави 6
Идеални за пролетно или лятно вечеря навън в градината или край басейна, тези чаши за парти сангрия са забавни и плодови.
Съставки:
1-1/2 чаши вряща вода
1 (3-унция) пакет Желат-O Ягодов вкус на желатин
1 (3 унции) пакет Желат-О Желатин с вкус на лимон
Ледени кубчета
1 чаша сухо червено вино (или гроздов сок)
8 пресни ягоди, на четвъртинки
1 (11-унция) може мандаринови портокалови сегменти, дренирани
1 чаша червено грозде без семки, наполовина
Упътвания:
1. Добавете вряща вода към комбинираните желатинови смеси в средна купа. Разбърквайте поне 2 минути или докато се разтвори напълно.
2. В стъклена мерителна чаша добавете достатъчно количество кубчета лед към виното, за да измерите 1-1/2 чаши.
3. Добавете вино към желатина и разбъркайте, докато леко се сгъсти. Отстранете нетопения лед.
4. Лъжица плодове равномерно в шест чисти десертни ястия и покрийте със желатинова смес.
5. Приберете в хладилник за 4 часа или докато стегне.
Лимонов джинджифил Fizz
Обслужва тълпа
Бар, годен за консумация от Ritz Carlton, този пикантен желе коктейл ще добави цип към коктейлното меню на вашето парти.
Съставки:
18 листа желатин
12 течни унции прост сироп
1 супена лъжица много ситно смлян пресен джинджифил
12 течни унции Ketel One Citroen Vodka
1-1/2 супени лъжици ситно смляна лимонова кора
20 течни унции газирана вода
Упътвания:
1. Поставете листата желатин в купа, покрийте с хладка вода и омекотете за 5 минути.
2. Загрейте простия сироп и джинджифил в малка тенджера на средно силен огън до кипене.
3. Свалете от котлона. Изстискайте водата от желатиновите листове и поставете в обикновения сироп, като разбърквате, за да се разтвори желатинът. Заделени.
4. В голяма купа смесете водка, лимонова кора и газирана вода, като разбъркате, за да се комбинират. Добавете простата желатинова смес от сироп и разбъркайте за кратко, за да се комбинира.
5. Изсипете сместа в облицована с пластмасова обвивка изключително голяма тава с прави страни (или две, ако нямате много голяма тава) и покрийте. (Хотелски тиган с 2-1/2-инчови страни е идеален.)
6. Поставете в хладилник, за да може желатинът да стегне напълно, за предпочитане за една нощ.
7. За да сервирате, разлейте желето върху облицована с пергамент половин тава, отстранете пластмасовата обвивка и нарежете на желаните форми.
Пъпещ цитрусов обрат
Това е поредният бар за ядене с любезното съдействие на Ritz Carlton.
Съставки:
18 листа желатин
8 течни унции прост сироп
12 течни унции Ketel One водка
2 течни унции ликьор Midori
12 течни унции 7-Up или лимонено-вар сода
6 течни унции пресен сок от лайм
Упътвания:
1. Поставете листата желатин в купа, покрийте с хладка вода и омекотете за 5 минути.
2. Загрейте простия сироп в малка тенджера на средно силен огън до кипене. Свалете от котлона.
3. Изстискайте водата от желатиновите листове и поставете в обикновения сироп, като разбърквате, за да се разтвори желатинът. Заделени.
4. В голяма купа смесете водка, ликьор, сода и сок от лайм. Добавете простата желатинова смес от сироп и разбъркайте за кратко, за да се комбинира.
5. Изсипете сместа в облицована с пластмасова обвивка изключително голяма тигана с прави страни (или хотелска тава с 2-1/2-инчови страни) и покрийте. Охладете, за да може желатинът да стегне напълно, за предпочитане
през нощта.
6. За да сервирате, разлейте желето върху облицована с пергамент тава за половин лист, отстранете пластмасовата обвивка и нарежете на желаните форми.
- Съвети за приготвяне на коктейли с подпис
- Експертни съвети за приготвяне на коктейли за тълпа
- Видео: Направете готин коктейл от лайм спрейцър
