Често срещан страх от работа в кухнята се съкращава. Въпреки че се случва рядко, може да се случи. Знайте какво да правите в случай на аварийна ситуация в кухнята като тази и как да го предотвратите в бъдеще.
Дори и най -внимателните готвачи се режат от време на време. В зависимост от това колко тежко е нараняването, може да се наложи превръзка или пътуване до болницата. Не се паникьосвайте, преценете ситуацията и действайте съответно.
Спри се
Веднага щом се порежете, спрете това, което правите. Ако имате нещо за готвене, което се нуждае от внимание, бързо изключете котлона, ако можете.
Оценете
Колко лошо е рязането? Ник ли е, или е дълбок? Измийте го със сапун и вода и вижте дали продължава да кърви. Седнете, ако е необходимо.
Действайте
Ако разрезът пръска кръв или се чувствате слаби или замаяни, незабавно се обадете на 911. В противен случай, приложете директен, твърд натиск върху разреза с кърпа за чинии, кърпа или хартиена кърпа и я задръжте над сърцето си за до 15 минути или докато кървенето спре.
Превръзка
След като кървенето спре, нанесете антибиотичен мехлем и превръзка или марля, в зависимост от размера. Ако това е много голям, дълбок разрез, тогава все още може да се нуждае от шевове и трябва незабавно да отидете на лекар. Малко изрязване би трябвало да е добре сега, въпреки че зоната все още може да е чувствителна и може да почувствате болка.
продължи
След като всички сте се погрижили и вашето изрязване е обгрижено, можете да продължите да готвите, ако можете (не се натискайте!). Уверете се, че не сте получили кръв от храната (изхвърлете я, ако сте я направили) и че не сте изгорили нищо.
Още добри практики
Не забравяйте да държите под ръка аптечка, пълна с лейкопласти, антибиотичен мехлем като неоспорин и марля. Още по -добре, дръжте аптечка в или близо до кухнята. Кремът за изгаряне е друго страхотно нещо, което трябва да имате под ръка.
Предотвратете го в бъдеще
За да предотвратите рязане в бъдеще, уверете се, че ножовете ви са остри. Колкото и контраинтуитивно да звучи, хората се режат с тъпи ножове по -често от остри. Не забравяйте да режете на дъска за рязане (за разлика от ръцете ви). Ако дъската за рязане се плъзга по плота, поставете под нея мокра кърпа, за да стане устойчива на хлъзгане. Когато режете, навийте зеленчуците си под, така че ножът да мине покрай кокалчетата ви, а не под върха на пръстите ви.
В друга туршия? Намерете още общи решения кухненски проблеми >>
Повече за безопасността на ножовете
Начини за заточване на скучни ножове
Видове ножове и как да ги използвате
Дръжте ножовете си чисти и остри
