Ориз и боб от лют лайм - SheKnows

Златният лайм и лютият лют червен пик пресичат тази пикантна рецепта с ориз и боб. Сервирайте го като веганска вечеря или гарнитура.
Златният лайм и лютият лют червен пик пресичат тази пикантна рецепта с ориз и боб. Сервирайте го като веганска вечеря или гарнитура.

Свързана история. Веганско Великденско меню

Ориз и боб от чилимен лайм

Обслужва 8

Съставки:

T
• 3 супени лъжици растително масло

T

• 1 чаена лъжичка смлян кимион

T

• 1 чаена лъжичка смлян кориандър

T

• 1 малък лук, смлян

T

• 1 голямо червено халапено, край на стъблото подрязан, тънко нарязан напречно

T

• 2 скилидки чесън, смлени

T

• 2 чаши бял ориз с дълъг зърно

T

• Щедра щипка сол

T

• Кората на 1 лайм

T

• 4 чаши вода

T

• 1 (15 унции) консервиран черен боб, боб пинто или боб, изплакнат, отцеден

T

• Сок от 1 до 2 лайма

T

• Кориандър и/или пресни билки по ваш избор за гарнитура

Упътвания:

T
1. Загрейте олиото в голяма тежка тенджера на среден огън.

T

2. Добавете кимион и кориандър и гответе, като разбърквате, за 30 секунди.

T

3. Добавете лука, халапеньо и чесъна и гответе, като разбърквате от време на време, докато лукът стане прозрачен, около 7 минути.
click fraud protection

T

4. Добавете ориз и разбъркайте за покриване. Гответе, като разбърквате, 1 минута.

T

5. Разбъркайте със сол, кора от лайм и вода. Оставете да заври.

T

6. Намалете котлона до ниско, покрийте и оставете да къкри 25 минути или докато оризът омекне и течността се абсорбира.

T

7. Свалете тигана от огъня и оставете ориза да престои 15 минути. Пух с вилица. Разбъркайте боб, сок от лайм на вкус и билки, ако желаете. Гарнирайте с билки за сервиране.

Още вкусни рецепти за вечеря!