Хранителните продукти, които иначе биха се считали за нездравословна храна, сега могат да се похвалят с етикети като изцяло естествени, нулеви грам транс мазнини и направени с пълнозърнести храни. Кои от тези твърдения наистина заслужават - и кои са малко повече от умен маркетинг?
Малко неща са по -объркващи от това да вървите по пътеките за хранителни стоки и да се опитвате да осмислите всички твърдения, които видно украсяват повечето от опакованите етикети на храни. Хранителните компании се включиха в това, което потребителите търсят, когато пазаруват, и променят опаковката си заради това. Независимо дали искаме да намалим кръста си, да подобрим здравето на сърцето си, да изберем хранителни продукти, които са отговорни за етиката и околната среда, или някаква комбинация от тях, те са създали етикет за това. Някои етикети на храни имат зад гърба си строги насоки и разпоредби, докато други на практика не означават нищо. Ето пет от най -популярните твърдения за храни, които може да са подвеждащи - и в повечето случаи безсмислени.
Изцяло естествен
Това твърдение не означава абсолютно нищо, тъй като FDA няма официални насоки или правила относно термина. В резултат на това виждаме, че хранителни продукти, които съдържат генетично модифицирани организми или химически променени съставки, като царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза, са етикетирани като изцяло натурални. По същество производителите на храни не е задължително да правят храна, която е по -естествена и по -здравословна; те се опитват да се конкурират с храни със сертифицирани биологични етикети.
Добър източник на фибри
Яденето на храни, които са естествено богати на фибри, като боб, листни зеленчуци и пълнозърнести храни, правят много чудесни неща за нашето здраве. За съжаление обаче хранителен продукт, обозначен като „добър източник на фибри“, не е задължително да има същите ползи. Производителите обикновено добавят нещо, наречено „изолирани влакна“, които се отчитат в количеството фибри на порция на етикета за хранене. За разлика от техните естествени аналози, тези влакна не понижават нивата на холестерола или намаляват риска от диабет и със сигурност не трябва да бъдат включени при постигане на дневната цел за прием на фибри.
Произведено с пълнозърнести храни
Няма изискване за това колко пълнозърнест хранителен продукт трябва да съдържа, за да се похвали с този етикет на храните. Продукт, който е направен почти изцяло от рафинирано бяло брашно и минимални количества пълнозърнести храни, може измамно да направи това твърдение. Разгледайте списъка със съставките и ако пълнозърнестите или пълнозърнестите храни не са изброени в горната част на списъка, пропуснете го.
Свободно отглеждане
Според USDA, за да могат птиците и яйцата да бъдат етикетирани като свободни за отглеждане, те трябва да бъдат „разрешени достъп отвън. " Това, което законът не уточнява или регулира, е колко пространство или колко достъпно е пространството трябва да е. Кокошарник, натъпкан със стотици пилета, които ядат фураж, натоварен с пестициди, може да бъде етикетиран като свободно отглеждане, стига да има врата, която води навън. Тъжната реалност е, че в много случаи външното пространство е изключително малко и по -голямата част от пилетата никога няма да се впуснат в него. Потърсете яйца, които са сертифицирани от USDA органични, или още по -добре, купете си домашни птици и яйца от местен фермер, който отглежда пасищата си пилета и използва органични фуражи.
Нула грама транс -мазнини
Публикувани са безброй проучвания, които единодушно се съгласяват, че транс -мазнините са вредни за нашето здраве, което кара много хранителни компании да изтъкват ясно, че техните продукти съдържат „нула грама транс -мазнини. " Това, което те не са доброволци, е, че федералните разпоредби позволяват на етикетите на храните да направят това твърдение, стига да има по -малко от половин грам транс мазнини на сервиране. Тези малки количества могат да се добавят бързо, тъй като много храни съдържат повече от това, което се счита за една порция. Например, ако ядете четири порции различни храни, които съдържат .4 грама транс-мазнини в рамките на един ден, вие консумирате над грам и половина трансмазнини, запушващи артериите. Проверете списъка със съставките. Ако е посочено частично хидрогенирано масло-основният източник на транс-мазнини, вашата храна всъщност не е без мазнини.
Още съвети за правилен избор при пазаруване
10 начина да станете зелени в магазина за хранителни стоки
Дали закупуването на местни продукти наистина е по -здравословно или просто на ханша?
Съвети за пазаруване на здравословни храни за сърцето
