Колко добре се грижите за ножовете си? Използвате ли ги, измивате ги и ги хвърляте в чекмедже? Ако е така, има няколко неща, които може да искате да знаете за грижата за вашите кухненски ножове.
Колко добре се грижите за ножовете си? Използвате ли ги, измивате ги и ги хвърляте в чекмедже? Ако е така, има няколко неща, които може да искате да знаете за грижата за вашите кухненски ножове. 
- Когато почиствате ножа си, направете го, като го избършете с неабразивна гъба. Избършете веднага след употреба, подсушете с чиста кърпа за съдове и приберете. Идеален е блок за съхранение на месарски блок.
- Никога не слагайте ножовете си в съдомиялната машина и не потапяйте във вода. Това ще доведе до разхлабване на дървените дръжки, което ще направи ножа безполезен. Те също могат да се блъснат в други съдове в съдомиялната машина, притъпявайки острието.
- Дръжте ножа си хубав и остър. Заточвайте седмично с мокър камък или острилка. Заточването преди всяка употреба е идеално. Някои дъски за рязане - като тези от керамика или стъкло - причиняват лесно притъпяване на ножа ви. Опитайте се да избягвате използването на тези „твърди“ дъски за рязане, ако искате ножът ви да остане остър.
Не е нужно много да поддържате кухненските си ножове чисти и остри. Използвайки някаква превантивна поддръжка, ножовете ви ще издържат много дълго и ще направят времето ви в кухнята по -продуктивно!